格鲁吉亚牛肉食谱

格鲁吉亚菜系 — Khachapuri、khinkali、satsivi——葡萄酒、核桃和高加索地区的传统节日。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当格鲁吉亚厨师使用牛肉时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 炖煮 和 烘烤。

丰富、深层鲜香的红肉，既适合快速高温烧制，也适合长时间慢速炖煮，取决于肉的部位。在这个集合中最常见的是与fine sea salt, yellow onion, garlic, ground fenugreek, ground pork 和 all-purpose flour一起烹饪。这里的菜肴跨越格鲁吉亚经典在仅仅32分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。