格鲁吉亚 Khinkali 是一道真正的传统格鲁吉亚菜肴，被称为扭汤饺。手捻饺子，里面充满了香料、多汁的碎肉和肉汤，需要通过顶结拿起并小心地吸食。\n\nKhinkali 起源于格鲁吉亚山区，特别是 Khevsureti 和 Pshavi，历史上设计有一个厚的顶结手柄，这样牧羊人就可以在不使用餐具的情况下吃它们，握住扭曲的顶部，吃完后将其丢弃。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供植根于格鲁吉亚家庭烹饪的真实、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
服务 6
将面粉、盐和温水混合成坚硬、光滑的面团。盖上盖子休息 30 分钟。
将碎肉、洋葱、大蒜、冷水或肉汤、小茴香、盐、胡椒和香菜混合，充分混合，直至液体完全融入松散多汁的馅料中。
将面团擀薄，切成约10厘米宽的圆形。
在每个圆圈的中心放一大勺馅料，然后将边缘聚集起来，将它们打成紧密的褶皱，扭转以密封成顶结，在顶部留下一个小手柄。
将khinkali分批放入一大锅中，用微沸的盐水煮10至12分钟，直到它们浮起来并且面团完全煮熟。
趁热撒上大量粗磨黑胡椒，握住每个饺子的顶结把手吃，小心里面的热汤。
Sie müssen sich die Mühe machen e Ihre Aufmerksamkeit auf sich ziehen – mas damit Sie sich wohlfühlen, können Sie in die Küche stecken e sich die Zeit nehmen。
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Pile Sayısını bir Beceri e Gurur Meselesi Olarak SayınÛ 18年から20年の间にゲreネクセルヒンカリが生まれました。
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
Khinkali 起源于格鲁吉亚山区，特别是 Khevsureti 和 Pshavi，历史上设计有一个厚顶结手柄，这样牧羊人就可以在不使用餐具的情况下食用它们，握住扭曲的顶部，吃完后将其丢弃。
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