跳到内容
🇬🇪

格鲁吉亚鸡肉食谱

9 食谱使用鸡肉 — Khachapuri、khinkali、satsivi——葡萄酒、核桃和高加索地区的传统节日。

这些9格鲁吉亚鸡肉食谱平均准备时间约67分钟,每份提供380-620 kcal,33%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。

9
食谱
67 min
平均时间
504 kcal
平均每份
33%
简单的食谱

格鲁吉亚菜系如何用鸡肉烹饪

格鲁吉亚菜系 — Khachapuri、khinkali、satsivi——葡萄酒、核桃和高加索地区的传统节日。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当格鲁吉亚厨师使用鸡肉时,他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合,并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 炖煮 和 烤制。

世界上最常见的蛋白质 — 温和、精瘦,几乎适应任何香料和烹饪方法。在这个集合中最常见的是与garlic, fine sea salt, garlic cloves, butter, whole milk 和 white wine vinegar一起烹饪。这里的菜肴跨越格鲁吉亚经典在仅仅40分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。

9格鲁吉亚鸡肉食谱

晚餐

Chakhokhbili(番茄香草酱格鲁吉亚鸡)

佐治亚州的浓香焖鸡,用番茄洋葱酱与胡芦巴、香菜和蓝胡芦巴一起慢炖,最后撒上新鲜香草。

⏱ 70分钟🔥 420千卡简单
🔥 Trending晚餐

Shkmeruli(大蒜奶油鸡)

煎鸡浸在牛奶酱和大量碎大蒜中,这是佐治亚州最非凡的大蒜菜肴。

⏱ 45分钟🔥 620千卡简单
晚餐

Satsivi(核桃鸡)

鸡肉配浓稠的五香核桃酱,配以大蒜、香菜和藏红花——佐治亚州的标志性圣诞和新年菜肴。

⏱ 90分钟🔥 580千卡困难
晚餐

塔巴卡鸡

将炸鸡用重物压平,然后煎至外皮酥脆,内里多汁——佐治亚州的招牌压鸡。

⏱ 40分钟🔥 620千卡中等
✨ 新晚餐

格鲁吉亚 Chakhokhbili(番茄香草酱焖鸡)

将鸡块与西红柿、洋葱和大量新鲜香草一起慢慢炖至味道鲜美,这是一道深受人们喜爱的格鲁吉亚家常菜。

⏱ 90分钟🔥 380千卡中等
✨ 新starter

格鲁吉亚 Satsivi(核桃酱冷鸡)

水煮鸡肉冷食,涂上浓郁的蒜味核桃酱,并以万寿菊和香菜调味,这是一道经典的格鲁吉亚新年菜肴。

⏱ 80分钟🔥 420千卡中等
✨ 新晚餐

格鲁吉亚 Shkmeruli(奶油蒜蓉鸡)

将鸡块煎至金黄色,然后在浓郁的蒜味牛奶和奶油酱中慢炖,这是佐治亚州拉查 (Racha) 最受欢迎的菜肴。

⏱ 40分钟🔥 460千卡简单
✨ 新晚餐

格鲁吉亚 Chakhokhbili 鸡肉和番茄炖菜

鸡块在浓稠的香草番茄酱中慢慢炖,配上大蒜和香菜,这是经典的格鲁吉亚炖菜,被称为 chakhokhbili。

⏱ 75分钟🔥 420千卡中等
✨ 新晚餐

格鲁吉亚烤鸡假日盘配蒜酱

充满节日气氛的格鲁吉亚风格烤鸡盘,配上辣蒜酱,搭配米饭和新鲜香草。

⏱ 75分钟🔥 620千卡中等

选择和准备鸡肉

如何选择

寻找饱满、粉红色的肉质,没有灰色斑块,气味清新。鸡腿比鸡胸肉汁液更丰富,更耐高温;带骨带皮的块肉提供最多风味。

准备和储存

在烤前拍干以获得适当的褐色,并在室温下静置15分钟,使其均匀烹饪。含酸性或酸奶的腌汁能使精瘦鸡胸肉变嫩。

什么时候完成?

烹饪至内部温度74°C / 165°F — 肉汁应该清澈,骨头周围没有粉红色。

营养

精瘦、高蛋白选择:无皮鸡胸肉每100克提供约31克蛋白质,饱和脂肪很少。

经典口味合作伙伴: 大蒜, 柠檬, 百里香, 生姜, 辣椒粉, 酸奶

格鲁吉亚鸡肉食谱 — 常见问题

格鲁吉亚鸡肉食谱需要多长时间制作?

大多数这些9格鲁吉亚鸡肉食谱从开始到完成准备好约67分钟。最快的,Chicken Tabaka,采用约40分钟,而较慢煮菜肴运行至90分钟。

有多少热量在格鲁吉亚鸡肉菜肴中?

跨越这个集合他们范围从约380至620 kcal每份,平均504 kcal — Georgian Chakhokhbili (Braised Chicken in Tomato and Herb Sauce)是最清淡选择在380 kcal。

什么是最简单格鲁吉亚鸡肉食谱初学者?

Chakhokhbili (Georgian Chicken in Tomato and Herb Sauce)是开始一个好地方 — 评级easy和在约70分钟汇聚。33%食谱这里初学者友好。

什么与鸡肉配对好在格鲁吉亚烹饪中?

在这些食谱中,鸡肉最常与garlic, fine sea salt, garlic cloves, butter, whole milk 和 white wine vinegar配对。格鲁吉亚厨房也依靠它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合。

我如何知道鸡肉何时正确烹饪?

烹饪至内部温度74°C / 165°F — 肉汁应该清澈,骨头周围没有粉红色。

更多格鲁吉亚食谱按食材

鸡肉食谱来自其他菜系