传统的土耳其美食，以烤蔬菜为特色。这道深受喜爱的菜肴代表了土耳其舒适美食的精髓。
服务 4
准备好食材。
用中火煮至熟。
整个西红柿和辣椒也可以直接放在家里的煤气炉上，用钳子转动直至烧焦。
用盐和胡椒调味。
趁热食用。
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使用新鲜原料以获得最佳效果。
辣椒上烧焦的外皮是有意而为之的——起泡的外皮增加了风味，也是这道菜的特色之一。
成熟的当季西红柿比未成熟的西红柿明显更好——甜味在烤架上完美地集中。
添加蔬菜以增加变化。
Za'atar 调料：用 za'atar 橄榄油调料代替漆树和柠檬，打造黎凡特风味。
烤箱烘烤版本：在预热的托盘上以 220°C 的温度烘烤 20-25 分钟，适合冬季烹饪。
冷藏可保存3天。
这个经典的土耳其食谱反映了家庭烹饪传统的演变，代代相传，并适应现代厨房和口味。
土耳其美食崇尚大胆的口味、优质的食材和实用的烹饪方法，反映了土耳其文化的多元化烹饪传统。
绝对！传统烹饪鼓励根据您现有的食物和个人喜好进行创意和替代。
放入冰箱的密封容器中最多可保存 3 天。大多数菜肴都能很好地重新加热，有时第二天味道会更好。
传统烹饪通常采用简单的方法，如烘烤、烧烤和煎锅，以呈现出自然的风味。
每份 (220g) · 4 总份量
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