爱达荷州最著名的出口产品以最好的方式烹制而成——完美烘烤的赤褐色土豆，配上脆皮培根、融化的切达干酪、酸奶油和新鲜韭菜。
服务 2
擦洗土豆，用叉子戳洞。用油、盐和胡椒擦拭。
Dry skin is the foundation of crispy skin — moisture on the surface steams rather than crisps in the oven.
在 200°C 下烘烤 45-50 分钟，直至表皮变软、酥脆。
将土豆纵向切成两半。用叉子把肉弄松。
The 'squeeze test' is more reliable than timing alone — two equally-sized potatoes can have different water contents and bake at different rates.
上面放上培根、奶酪、酸奶油和细香葱。
趁热和奶酪融化时立即食用。
Top each potato generously in layers: add the shredded cheddar first over the hot butter so it melts slightly, then a large dollop of cold sour cream in the centre, a scattering of crumbled bacon over everything, and finally a handful of snipped fresh chives. The contrast of hot potato and melted cheese against cold sour cream is essential — serve immediately.
不要用箔纸包裹——它是蒸而不是烘烤。
将土豆刺破，让蒸汽均匀逸出
先煮培根，等土豆吃完后就可以了
添加烤西兰花或墨西哥辣椒。
用拉猪肉代替培根来做。
添加 pico de gallo 以获得墨西哥风格的版本。
上面撒上松露油和脆葱，尽享奢华。
最好新鲜食用。
烤土豆作为休闲餐厅的配菜，在 20 世纪中叶成为标志性的美国休闲食品。爱达荷州的土豆以其品质和大小而闻名，成为烤土豆晚餐的代名词。带有所有配料的装满版本代表了美国的休闲丰富和热情好客。
爱达荷州的火山土壤和凉爽的气候造就了大而富含淀粉的土豆，非常适合烘烤。它们的眼睛较少，皮肤呈棕色，因此在视觉上很有吸引力，非常适合烤土豆。
是的，为了速度，但烘烤会产生更脆的外皮和更蓬松的内部。微波炉加热 5-7 分钟可获得类似效果，但质地不会那么好。
在较高温度 (425°F) 下烘烤较短时间（35-40 分钟）。烘烤前在皮肤上刷上油。不要用箔纸包裹。
用锋利的刀纵向切片，保持皮肤完整。用勺子或叉子将内部弄松。这创造了经典的演示。
每份 (400g) · 2 总份量
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