牙买加克里斯托芬酿（佛手瓜）
切半的佛手瓜南瓜，塞满调味碎牛肉馅，并与奶酪一起烘烤，这是一顿令人舒适的牙买加蔬菜晚餐。
关于这个食谱
佛手瓜（christophene，在别处也称chayote）是加勒比地区常见的一种温和微脆的瓜类，这里对半切开、挖空果肉，再填入调味牛肉馅，馅料中还混入了挖出的瓜肉本身。 馅料以百里香、青葱调味，加一点苏格兰帽椒带来温和的辣感，再拌入面包糠增加结构感，最后重新填回软嫩的瓜壳中。 表面撒上奶酪烤至冒泡，酿佛手瓜是一道暖心、蔬菜为主的牙买加家常晚餐，让这种常被当作简单配菜的瓜类得到了更好的发挥。
食材
服务 4
- 4克里斯托芬（佛手瓜）(减半)
- 300 克碎牛肉
- 1洋葱(切丁)
- 2 瓣大蒜(切碎的)
- 3葱(切碎的)
- 1 sprig新鲜百里香
- 1/2苏格兰帽胡椒(切碎，去籽以减少热量)
- 1/3 杯面包屑
- 1 茶匙盐
- 1/2 茶匙黑胡椒
- 1 杯切达干酪丝
步骤
- 1
将克里斯托芬煮至半熟
将切半的克里斯托芬放入盐水中煮10-12分钟，直至变软；沥干并稍微冷却。
- 2
把肉挖出来
把每一半的中心肉挖出来，留下坚固的外壳，然后把挖出来的肉切碎。
- 3
做馅料
将洋葱煮至变软，加入大蒜、碎牛肉、葱、百里香和苏格兰威士忌帽，将牛肉煎至褐色直至牛肉熟透。
- 4
结合
拌入切碎的克里斯托芬肉、面包屑、盐和胡椒。
焯煮佛手瓜壳时不要煮过头——它们需要在第二轮烘烤中保持形状，所以稍微硬一点比完全软烂更合适。
- 5
把贝壳塞满
用牛肉混合物充分填充每个克里斯托芬壳。
- 6
顶部并烘烤
将奶酪撒在上面，然后在 190C/375F 的温度下烘烤 20-25 分钟，直至奶酪融化并呈金黄色。
- 7
发球
趁热食用。
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这就是事实，Israf Edilmesini sein erstes Mal na Geschichte eingegangen ist。
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按你的辣度偏好调整苏格兰帽子辣椒，去掉辣椒籽可以让馅料更温和。
变化
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在馅料里加一点咖喱粉，会带来不同的、温暖的香料风味。
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kuesutoはfuァーロごとに提供されます。
存储
在密封容器中冷藏最多3天；盖上盖子，放入 180C/350F 烤箱中重新加热，直至热透。
历史与起源
克里斯托芬（Christophene）或佛手瓜在加勒比美食中被广泛使用，而在其中塞入调味肉反映了一种更广泛的传统，即将一种温和、多用途的蔬菜转变为更丰盛的主菜。
常见问题解答
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タrifィン・ゲリ・カラヌン・ainu・toゥタラク・sutiru・エティ・in・シヤ・fasue、メルシメク・オ・ビトキ・バズル・キマ・クラン。
科尼亚·科里·塞托·尼尼·巴扎姆
在拉丁或加勒比市场寻找标记为佛手瓜的东西，或者替代西葫芦，调整预煮时间，因为西葫芦煮得更快。
パルカランドゥ市
ムfuテメren・ヤル・カイナトマ・shirasunda・fazura・ピshuミシュテテティ。 Allora tu sei l'insegnante di far、e tu le fai far per le Faire。
营养成分
每份 (280g) · 4 总份量
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