红什锦饭
番茄基底的克里奥尔红色什锦饭，含腊肠、鸡肉和虾。
关于这个食谱
一种传统的美国美食，以胭脂什锦饭为特色。这道深受喜爱的菜肴代表了美式舒适美食的精髓。
食材
服务 6
- 1 lb切片andouille sausage
- 1 lb无骨鸡腿肉，切块
- 0.5 lb去壳虾
- 1 大洋葱，切丁
- 1 整个青椒，切丁
- 2 根芹菜，切丁
- 4 瓣切碎的大蒜
- 1 罐番茄丁（14 盎司）
- 2 杯长粒米
- 4 杯鸡汤
- 2 茶匙克里奥尔调味料
- 2 整个葱，切片
步骤
- 1
准备
收集并准备好所有原料。
首先将肉煎成褐色，以形成美味的基础。
- 2
库克
按食谱烹调主要成分。
- 3
结合
将所有成分混合在一起。
刮掉喜爱的东西可以将浓缩的味道溶解到菜肴中。
- 4
发球
趁热享用，新鲜美味。
- 5
Simmer covered
将火调至小火，盖上锅盖，煮 20-25 分钟，直至米饭吸收液体并变软。
煮的时候不要搅拌，这样米饭蒸得均匀。
- 6
Add shrimp
拌入虾，盖上锅盖，再煮 5 分钟，直至虾变成粉红色并卷曲。
- 7
休息并装饰
让什锦饭静置 5 分钟，然后用叉子将其弄松，并在上面放上葱片。
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专业提示
- →
使用优质成分以获得最佳效果
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使用长粒米，这样米粒就能保持清晰。
- →
煮米饭时不要搅拌，以免米饭变粘。
- →
在快结束时加入虾，这样它们就不会煮过头。
- →
食用前让它静置以设定质地。
变化
- •
可以热饮或冷饮
- •
添加小龙虾或螃蟹，即可制成海鲜前菜。
- •
增加辣椒以获得额外的热量。
- •
拌入秋葵以增加口感。
存储
在密封容器中保存最多 3 天。
历史与起源
这道经典菜肴植根于美国烹饪传统，代表了美国家庭烹饪的演变。从简陋的出身到现代化的厨房，这个食谱代代相传，体现了舒适食品和家庭用餐的精神。
常见问题解答
这道菜的主要成分是什么？
这种传统的美国食谱采用优质蛋白质、新鲜蔬菜和调味料，共同创造出正宗的风味。使用新鲜、优质的原料对于获得最佳效果至关重要。
这个食谱需要多长时间准备？
准备时间根据技术和原料准备而有所不同。大多数家庭厨师可以在一小时内完成这道菜，非常适合周末晚餐。
我可以在这个食谱中进行替换吗？
绝对！美式烹饪鼓励创造力。您可以根据饮食偏好和手头现有的东西来替代蛋白质、蔬菜和调味料。
我应该如何储存剩菜？
放入冰箱的密封容器中最多可保存 3 天。大多数美式菜肴都可以很好地重新加热，有些菜肴第二天味道会有所改善。
营养成分
每份 (420g) · 6 总份量
时间总结
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