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服务 6
油中的棕色洋葱。添加肉并煮至棕色。加入姜黄、肉桂、胡椒和番茄酱。煮5分钟。加入青豆，再煮 10 分钟。
Fry the tomato paste properly — the deep brick-red color it develops flavors the entire dish.
将印度香米在盐水中煮沸 6 分钟。流走。
在涂有黄油的锅中，将米饭与肉和豆类混合物交替分层。在蒸汽上打孔，加入藏红花水。盖上毛巾包裹的盖子进行烹饪：高火 5 分钟，低火 45 分钟。
Always end with a rice layer on top — meat touching the lid steams unevenly and stains the presentation.
翻转到盘子上，露出金色的塔迪格。与酸奶和沙拉一起食用。
把青豆稍微煮一下——最后它们会和米饭一起吃。
使用不粘锅以获得最佳的塔赫迪格效果。
添加芸豆以获取额外的蛋白质。
用蘑菇代替肉类来素食。
冷藏最多 3 天。
Loobia Polo 是伊朗家庭每周必做的一道美食——对于工作日晚上来说足够简单，对于陪伴来说足够美味。
新鲜或冷冻的质感更好。罐装豆子会变得太软。
每份 (450g) · 6 总份量