摩洛哥蔬菜蒸粗麦粉（七种蔬菜蒸粗麦粉）
蒸粗麦粉配以七种蔬菜的芳香肉汤，用温热的香料慢炖，这是摩洛哥传统的周五大餐。
关于这个食谱
七种蔬菜库斯库斯是整个摩洛哥的经典星期五家庭餐，一道建立在浓郁蔬菜和香料高汤基础上的慷慨、社交菜肴，淋在蓬松蒸库斯库斯堆顶 蔬菜——典型的是胡萝卜、芜菁、西葫芦、南瓜、卷心菜、番茄和鹰嘴豆——与生姜、姜黄和肉桂一起炖制直到每个都变嫩但仍保持其形状，根据每个所需烹饪时间分阶段分层放入锅中 传统上库斯库斯本身在炖锅上蒸多次，吸收汤的香气，尽管对于没有专门锅具的家庭厨师来说，较快的蒸制方法也能很好地工作
食材
服务 6
- 2 杯蒸粗麦粉
- 2 杯沸水或肉汤(蒸粗麦粉)
- 2 汤匙橄榄油(蒸粗麦粉)
- 3 汤匙橄榄油(炖菜)
- 1洋葱(切片的)
- 1 茶匙姜末
- 1 茶匙姜黄
- 1/2 茶匙肉桂
- 6 杯蔬菜高汤
- 2胡萝卜(去皮并切成大块)
- 2萝卜(去皮并切成四等分)
- 2 杯南瓜或南瓜(切成大块)
- 2西葫芦(切成厚的警棍)
- 2 杯绿色卷心菜(切成楔形)
- 2西红柿(四等分)
- 1.5 杯煮熟的鹰嘴豆
- 2 茶匙盐
步骤
- 1
开始熬汤
在大锅中加热橄榄油，煮洋葱直至变软，然后加入生姜、姜黄和肉桂，搅拌 1 分钟。
- 2
添加坚固的蔬菜
加入高汤、胡萝卜、萝卜和盐；煮沸，然后小火煮20分钟。
- 3
添加剩余的蔬菜
加入南瓜、西红柿和鹰嘴豆，再煮 15 分钟，然后加入西葫芦和卷心菜，最后煮 10-15 分钟，直至所有蔬菜变软。
根据烹饪时间分阶段添加蔬菜，这样在等待剩下的过程中就不会变成糊状。
- 4
蒸粗麦粉
与此同时，将蒸粗麦粉放入碗中，倒入沸水或肉汤，盖上盖子静置 5 分钟，然后用叉子和橄榄油搅松。
- 5
发球
将蒸粗麦粉堆放在一个大盘子上，在中间挖一个洞，然后用勺子将蔬菜和肉汤浇在上面。
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专业提示
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根据蔬菜的烹饪时间分阶段添加——胡萝卜和萝卜比西葫芦和卷心菜需要更长的时间。
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タネ林・托帕库兰马库・伊埃林・哈菲夫・エ・艾鲁・卡鲁马斯・妮・萨古拉马kk・イシン・kusukusu・ビル・カタル・エ・ビラズ・ヤグラ・イaiaisu・カバルトゥン。
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マサダキ・kusukusun・ユゼrin・ケプチェイル・ドクメク・イシン・feizuraダン・ビラズとsuyu・airun・suukuru・デイル、ネムri・オルマルドゥル。
变化
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Le Premier mal、c'est que j'ai été geschafft habe、das zu tun、كان ich brauche、c'est que j'ai été geschafft habe、et c'est une nouvelle バージョン。
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kuesutoごとに问题を解决する必要はありません。
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秋は最高であり、最高の瞬间であり、最高の瞬间であり、Kosten zu senken et die Kosten zu senkenです。
存储
将蔬菜和肉汤与蒸粗麦粉分开冷藏最多 4 天；在炉子上重新加热肉汤，然后单独蒸或微波蒸粗麦粉，食用前再次蓬松。
历史与起源
七种蔬菜库斯库斯传统上在整个摩洛哥星期五后社区祷告时供应，这是一顿意在在家人之间分享的菜肴，通常延伸到邻居，蔬菜的数量象征性地与丰富和祝福相关
常见问题解答
做这道菜需要古斯古斯蒸锅吗？
ラ、ペロ、重要な点は、インドのサピア、ネルモンド、サピアのクインディクエsuto、kuarukosachiェporesutetifeiaェェェェェェネルジョルノサクセセsuです。
Était-ce perdu？
可以用额外的胡萝卜或土豆代替，尽管味道略有变化。
「kusukusumu・オーネ・topakku・topakku」
あなたの人生は、男性に限られています。
营养成分
每份 (480g) · 6 总份量
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