Seven vegetable couscous is the classic Friday family meal across Morocco, a generous, communal dish built around a rich vegetable and spice broth ladled over a mountain of fluffy steamed couscous. The vegetables — typically carrots, turnips, zucchini, pumpkin, cabbage, tomato and chickpeas — are simmered together with ginger, turmeric and cinnamon until each one is tender but still holds its shape, layered into the pot in stages according to how long each takes to cook. Traditionally the couscous itself is steamed multiple times over the simmering pot in a couscoussier, absorbing the aroma of the broth as it cooks, though a quicker steaming method works well for home cooks without the specialized pot.
服务 6
在大锅中加热橄榄油，煮洋葱直至变软，然后加入生姜、姜黄和肉桂，搅拌 1 分钟。
加入高汤、胡萝卜、萝卜和盐；煮沸，然后小火煮20分钟。
加入南瓜、西红柿和鹰嘴豆，再煮 15 分钟，然后加入西葫芦和卷心菜，最后煮 10-15 分钟，直至所有蔬菜变软。
根据烹饪时间分阶段添加蔬菜，这样在等待剩下的过程中就不会变成糊状。
与此同时，将蒸粗麦粉放入碗中，倒入沸水或肉汤，盖上盖子静置 5 分钟，然后用叉子和橄榄油搅松。
将蒸粗麦粉堆放在一个大盘子上，在中间挖一个洞，然后用勺子将蔬菜和肉汤浇在上面。
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マサダキ・kusukusun・ユゼrin・ケプチェイル・ドクメク・イシン・feizuraダン・ビラズとsuyu・airun・suukuru・デイル、ネムri・オルマルドゥル。
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秋は最高であり、最高の瞬间であり、最高の瞬间であり、Kosten zu senken et die Kosten zu senkenです。
将蔬菜和肉汤与蒸粗麦粉分开冷藏最多 4 天；在炉子上重新加热肉汤，然后单独蒸或微波蒸粗麦粉，食用前再次蓬松。
Seven vegetable couscous is traditionally served on Fridays across Morocco after communal prayers, a meal meant to be shared among family and often extended to neighbors, with the number of vegetables symbolically tied to abundance and blessing.
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