摩洛哥胡萝卜沙拉是一种经典的熟沙拉，几乎在摩洛哥的所有开胃小菜或沙拉拼盘中都可以找到，它由嫩煮熟的胡萝卜制成，趁热拌入柠檬汁、大蒜、小茴香和橄榄油调味料，这样它们在冷却时就能充分吸收味道。与其他地方常见的生胡萝卜沙拉不同，摩洛哥版本首先将胡萝卜轻轻煮熟，使其具有柔软、近乎丝滑的质地，并与五香酱完美搭配。 重要的技术是将胡萝卜煮至变软但不糊状，然后趁热调味——温热的蔬菜比冷的蔬菜更有效地吸收调味品，这就是为什么这一步对于沙拉的味道来说是不容忽视的。大量的孜然以及大蒜和柠檬赋予这道菜明显的摩洛哥特色，使其与简单的地中海胡萝卜沙拉不同。 这种胡萝卜沙拉冷食或在室温下作为几种小沙拉（摩洛哥版的开胃菜）之一与面包、橄榄和其他沙拉一起食用，是摩洛哥家庭和餐馆的主食开胃菜。
服务 4
将胡萝卜丸煮或蒸至叉子变软但不糊状，大约需要 10-12 分钟。沥干。
煮胡萝卜时，搅拌大蒜、橄榄油、柠檬汁、孜然、辣椒粉、辣椒（如果使用）和盐。
沥干后立即将仍然温热的胡萝卜与调料一起搅拌，以便它们在冷却时吸收味道。
冷却至室温，偶尔搅拌。
根据需要品尝并调整柠檬、盐或小茴香。
用新鲜香草装饰，冷食或室温食用。
Havuçları piştikten Sonra hala sıcakken soyuun;あなたはエミrimとドミラルを爱しています。
ハブチャライ・ァズラ・ピシルメイ因。ありがとうございます。
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先のことを考えず、问题を解决することができます。
在密封容器中冷藏最多4天；一天后味道实际上有所改善。食用前冷藏或恢复至室温。
搭配小茴香、大蒜和柠檬的熟蔬菜沙拉是摩洛哥开胃菜的一大特色，反映了该国在餐前提供多种小份沙拉的更广泛传统，这一习俗与其他北非美食相同。
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