Klopsiki 是波兰的日常肉丸，由绞碎的猪肉和牛肉与浸泡在牛奶中的面包和鸡蛋混合而成，仅用盐、胡椒和马郁兰调味——这种草本植物出现在波兰的许多美味烹饪中，赋予这些肉丸明显的波兰特色，而不是意大利或瑞典特色。 klopsiki 传统上不是用番茄酱，而是用深焦糖洋葱和淡肉酱制成的浓郁肉汁完成，使这道菜比其他菜系的肉丸菜肴更甜、更咸。 在肉汁混合之前，洋葱需要在低火下实时充分发挥甜味，无论需要多长时间，许多波兰祖母都不会急于完成这一步骤。肉丸本身先变成棕色，形成外壳，然后直接在肉汁中慢火煮，这样肉丸就可以在完全煮熟时吸收肉丸的味道。 klopsiki 搭配荞麦碎粒 (kasza) 或土豆泥，配上简单的煮熟的蔬菜，是波兰家庭周日晚餐的标准菜肴，几乎每个家庭都有自己略有不同的版本。
服务 4
将面包撕成碎片，放入牛奶中浸泡5分钟。
从面包中挤出多余的牛奶，与碎猪肉、碎牛肉、鸡蛋、马郁兰、盐和胡椒混合。轻轻混合并塑造成 16 个肉丸。
将 2 汤匙黄油放入宽锅中，用小火融化，加入洋葱，慢火煮 20-25 分钟，直至呈深金黄色。
真正的耐心是有回报的——匆忙的洋葱味道很辣而不是甜，而且不能很好地承载肉汁。
将洋葱推到一边，加入剩余的黄油，将肉丸各面煎成棕色，总共大约 6-7 分钟。
在锅中的所有东西上撒上面粉，搅拌均匀，然后逐渐加入牛肉高汤，直至光滑。
小火煮 10-12 分钟，直至肉丸煮熟且肉汁变稠。关火加入酸奶油，拌入卡萨或土豆泥上。
Kikik değil、kurutulmuş Mercanköşk kullanın; 、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、。
ノン・セ・エンテ・チェ・トゥ・ポssa・feia。
セキキキティーを强化するために、セキキキュryティーを强化する必要があります。
より正确に、より良いものを、より良いものを、より良いものを、より良いものを、より良いものとして。
ノン・セ・エンテ・ディ・メリオ・ディ・クエsuto。
テsutoは、Kasza 和 ˈtm ˈsɪtɮdāmهר əəə əəəə əə。
在肉汁中冷藏最多3天。在炉灶上轻轻地重新加热，加入少许高汤，使酱汁松散。冷冻效果长达 2 个月，但重新加热后添加新鲜酸奶油。
Klopsiki 反映了更广泛的中欧传统，即碎肉菜肴搭配面包和鸡蛋，与意大利风格的肉丸不同，它使用马郁兰和洋葱肉汁而不是番茄酱。这道菜仍然是波兰家庭烹饪的主食，几乎每个家庭都有自己代代相传的略有不同的食谱。
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