波兰牛肉食谱

波兰菜系 — Bigos、pierogi、żurek——丰盛、温暖的中欧休闲食品。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当波兰厨师使用牛肉时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 炒 和 煎。

丰富、深层鲜香的红肉，既适合快速高温烧制，也适合长时间慢速炖煮，取决于肉的部位。在这个集合中最常见的是与sweet paprika, fine sea salt, butter, dried marjoram, bay leaves 和 yellow onion一起烹饪。这里的菜肴跨越波兰经典在仅仅40分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。

读者收藏： Rolada Śląska (Silesian Beef Roulade) 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自1,240评分。