Espetada 来自马德拉岛，传统上是串在月桂树枝上，而不是金属或木串，木头在烧烤时为牛肉注入微妙的草药香气。 调味料故意保持简单，只有大蒜、粗盐，有时还有一点酒，让牛肉的味道和月桂木的香气完成大部分工作，而不是复杂的腌料。 传统上，espetada 悬挂在桌子正上方的金属架上，以便食客可以自己取下碎片，espetada 是一种公共庆祝菜肴，是马德拉烧烤文化的核心。
服务 4
将牛肉块与压碎的大蒜、盐、橄榄油和白葡萄酒一起搅拌；腌制至少30分钟，最多4小时。
将腌制好的牛肉块串到月桂叶树枝或金属串上。
用热木炭或高温烧烤，转动，总共 12-15 分钟，直到外面烧焦，里面按照您的喜好煮熟。
如果使用月桂叶树枝，请剥去除末端附近以外的大部分叶子，这有助于在高温烧烤时将木材的香气注入肉中。
让串休息 5 分钟。
用欧芹装饰，趁热享用，传统上挂在桌上的架子上。
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Stellen Sie sicher、dass Sie kein metal mehr haben、oppure lassen Sie es bkuhlen、avant de vous y enfernen。
真実で、マドルへのクエsutoo楽しみましょう。
Portekiz Mısır ekmeği (bolo do caco) ile service yapmak Madeira'nın geteneksel bislikçisidir。
烧烤前将腌制的生牛肉冷藏最多 2 天；煮熟的串可冷藏 3 天，然后在热锅或烤炉下重新加热。
Espetada 是大西洋葡萄牙岛屿马德拉岛的特色菜，传统上用月桂树枝制成的串在明火上烹饪，这种技术反映了岛上质朴的庆祝烧烤传统。
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