Pimentos recheados 将米饭和碎牛肉混合在一起，用洋葱、大蒜和少许辣椒粉简单调味，塞入空心甜椒中，然后用淡番茄酱烘烤，直至一切变软。 烘烤时，馅料会吸收周围的一些酱汁，保持湿润，而辣椒本身则完全软化，当菜肴完成时，只需用叉子就可以轻松食用。 这道菜是葡萄牙家庭常见的一种简单、丰盛的家庭晚餐，反映了该国填馅蔬菜菜肴的更广泛传统，即用适量的肉制成令人满意的一餐。
服务 4
切掉辣椒的顶部，去除种子和薄膜，然后放在一边。
在橄榄油中将洋葱煮至软，加入大蒜和碎牛肉，煎至熟透，然后拌入煮熟的米饭、辣椒粉、盐和胡椒。
在每个辣椒中加入大量的牛肉和米饭混合物。
将压碎的西红柿和水与少许盐一起搅拌。
将酿好的辣椒放入烤盘中，在其周围倒入番茄酱，盖上箔纸，在 190C/375F 的温度下烘烤 35-40 分钟，直至辣椒变软。
在烘烤过程中在辣椒上涂上酱汁可以防止裸露的顶部变干。
用欧芹装饰，趁热食用，在每个辣椒上舀一些酱汁。
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在密封容器中冷藏最多 4 天；在 180C/350F 的烤箱中重新加热，并洒上水，以防止酱汁变干。
酿辣椒菜肴在葡萄牙家庭烹饪中很常见，反映了更广泛的地中海和伊比利亚传统，即在蔬菜中加入碎肉和米饭，作为一顿丰盛、经济的家庭餐。
何も心配する必要はありません。
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