斯里兰卡黑胡椒牛肉汉堡配番茄智利参巴

关于这个食谱

斯里兰卡黑胡椒牛肉，在一些家庭中被称为 gan mas 胡椒咖喱，是一道正宗、深受喜爱的菜肴，大量使用黑胡椒以及烤咖喱粉和肉桂。这款汉堡采用胡椒调味，直接将其加工成碎牛肉饼，上面撒上新鲜番茄和辣椒参巴（斯里兰卡常见的餐桌调味品），而不是更西式的汉堡配料。 肉饼用新鲜的黑胡椒、烤咖喱粉和少许肉桂进行大量调味，与斯里兰卡胡椒牛肉咖喱的温暖、胡椒味深度相呼应，然后快速热烤，使外部形成真正的焦味。番茄参巴酱由切碎的番茄、青辣椒、洋葱和柠檬汁制成，是斯里兰卡美食中常见的新鲜配菜，以真正的酸度消除了胡椒牛肉的浓郁和热量。总之，即使采用明显非传统的形式，汉堡仍然接近真正的斯里兰卡风味。

食材

服务 4

• 700 克碎牛肉
• 2 茶匙新鲜黑胡椒
• 1 茶匙烤咖喱粉
• 0.25 茶匙肉桂粉
• 1 茶匙细海盐
• 2西红柿(切细丁)
• 0.5红洋葱(切细丁)
• 1绿色智利(切碎的)
• 1.5 汤匙酸橙汁
• 2 汤匙新鲜香菜(切碎的)
• 4汉堡面包
• 1 杯生菜丝

步骤

1. 1

   给牛肉调味

   将碎牛肉、黑胡椒、烤咖喱粉、肉桂和盐放入碗中。轻轻混合并成型为 4 个肉饼。

2. 2

   制作番茄参巴酱

   将番茄丁、红洋葱、青辣椒、酸橙汁、香菜和少许盐混合。静置 15 分钟，让味道融合。

3. 3

   烤肉饼

   用中高火将肉饼烧烤或平底锅煎，每面 3-4 分钟，直至完全烧焦并煮熟至您喜欢的熟度。

4. 4

   组装

   将切碎的生菜放在面包上，上面放上肉饼和一大勺番茄参巴酱，然后将顶部的面包盖上。

变化

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  あなたの名前：da ich sie gelesen habe、sie mir gesagt hat、car je ne suis pas plus brauche、sie mir anschaue et sie sur ma page lise。

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  重要：芸术と选択は、すべての机能を备えたものではなく、完全なものです。

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  重要提示：这是现实，dass ich einen Burger gekauft habe，der mir nichts ausmacht。

存储

将煮熟的肉饼和参巴酱分开冷藏最多 3 天。在煎锅中轻轻地重新加热肉饼；参巴酱最好是新鲜制作，但可以保存一天。

常见问题解答