突尼斯Lablabi是一道真正的传统突尼斯菜肴，被称为孜然和哈里萨辣酱鹰嘴豆汤。将热腾腾的鹰嘴豆汤倒在不新鲜的面包上，撒上小茴香、哈里萨辣酱和软荷包蛋，这是一种受人喜爱的突尼斯街头小吃。\n\nLablabi 是一道传统的突尼斯工人阶级菜肴，历史上是街边小摊上出售的一种价格便宜、饱腹的早餐或深夜餐点，以鹰嘴豆为原料，在大蒜味的小茴香汤中慢炖，浇在放了一天的面包上。\n\n结果是一道值得自己制作的菜肴优点：它奖励对技术的耐心，并提供植根于突尼斯家庭烹饪的真实、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
服务 4
在锅中加热橄榄油，用小火将大蒜煮1分钟，直至散发出香味。
拌入小茴香，再煮30秒，使其香气绽放。
加入鹰嘴豆及其液体、水或高汤，以及哈里萨辣酱。用文火煮 20 分钟。
加盐调味，根据需要调整哈里萨辣酱。
将撕碎的不新鲜面包放在每个碗的底部。
将热鹰嘴豆汤浇在面包上，在每个碗上放一个荷包蛋、刺山柑和欧芹，配上柠檬片。
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ノン・セ・エンテ・チェ・トゥ・ポssa・feia。
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
Lablabi 是一道传统的突尼斯工人阶级菜肴，历史上是一种价格低廉、丰盛的早餐或夜宵，在街边小摊上出售，以鹰嘴豆为原料，在蒜味小茴香汤中慢炖，浇在放了一天的面包上。
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