突尼斯 Tajine Malsouka（烤鸡蛋、奶酪和肉砂锅）
一种浓稠的烤砂锅，由鸡蛋、碎肉、奶酪和香草制成，与摩洛哥塔吉锅不同，切片后像美味馅饼一样食用。
关于这个食谱
突尼斯 Tajine Malsouka 是一道真正的传统突尼斯菜肴，被称为烤鸡蛋、奶酪和肉砂锅菜。一种由鸡蛋、碎肉、奶酪和香草制成的浓稠烤砂锅菜，与摩洛哥塔吉锅不同，切片后像美味馅饼一样食用。\n\n尽管名称相同，但突尼斯塔吉锅与摩洛哥塔吉锅几乎没有相似之处 - 这是一种坚固的鸡蛋烤砂锅菜，让人想起无皮乳蛋饼，传统上在庆祝活动中食用，并像蛋糕一样切成方块。\n\n结果是一道值得制作的菜肴，其优点在于：它奖励对技术的耐心，并提供植根于突尼斯家庭烹饪的真实、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 8
- 8鸡蛋
- 300 克碎牛肉或羊肉(煮熟并破碎)
- 1黄洋葱(切块炒)
- 200 克磨碎的奶酪（如格鲁耶尔奶酪或温和的切达干酪）
- 3 汤匙切碎的新鲜欧芹
- 1 茶匙地面香菜
- 0.5 茶匙黑胡椒
- 1 茶匙细海盐
- 2 汤匙面包屑
- 2 汤匙橄榄油(对于平底锅)
步骤
- 1
煮肉
将碎肉与炒洋葱一起煮至褐色并煮熟；稍微冷却一下。
- 2
准备好平底锅
将烤箱预热至 180°C (350°F)，并在烤盘上涂油。
- 3
搅拌鸡蛋
将鸡蛋放入一个大碗中搅拌直至充分混合。
- 4
结合
加入煮熟的肉混合物、磨碎的奶酪、欧芹、香菜、胡椒和盐。
- 5
倒入并烘烤
将混合物倒入准备好的盘子中，在上面撒上面包屑，烘烤 30 至 35 分钟，直至凝固并呈金黄色，类似于坚硬的乳蛋饼。
- 6
冷却即可食用
冷却至少 15 分钟，然后切成方块并在温热或室温下食用。
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存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
尽管名字相同，但突尼斯塔吉锅与摩洛哥塔吉锅几乎没有相似之处——它是一种坚硬的、以鸡蛋为基础的烤砂锅菜，让人想起无皮乳蛋饼，传统上在庆祝活动中食用，并像蛋糕一样切成方块。
常见问题解答
Quando si tratta di un'attività lavorativa, è tutto, ma non è così, à à à tà à à ò
尽管名称相同，突尼斯塔吉锅菜指的是一种扎实的烘烤蛋糕式砂锅菜，与国际上被称为塔吉锅的摩洛哥慢炖菜完全不同。
ハイ・ギア・ウサト・イ・ミエイ・ソルディ？
私は、Kfz を使用して、オッテネre イルデナロデル toゥオ fiィriオの Kfz を使用します。
为什么我的塔吉锅中间是流淌的？
它需要更多的烘烤时间——用一把刀在中间进行测试，完全凝固后应该是干净的。
营养成分
每份 (160g) · 8 总份量
时间总结
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