كيفية زراعة الطماطم: من البذور إلى الحصاد، دليل كامل

القرار الأول هو الأهم. تنقسم أصناف الطماطم إلى فئتين أساسيتين:

**تحديد الأصناف (الشجيرة):** تنمو حتى ارتفاع ثابت (60-120 سم) وتعقد جميع ثمارها خلال فترة مركزة ثم تتوقف. صيانة أقل، لا حاجة للدعم، مثالي للحاويات أو المساحات الصغيرة. أفضل الأصناف: "تمبلر"، "ماسكوتكا"، "روما" (رائعة للصلصة)، "سيليبريتي".

**أصناف غير محددة (تطويق/كرمة):** تنمو بشكل مستمر حتى يقتلها الصقيع - من المحتمل أن يصل طولها إلى 2-3 أمتار. تتطلب تقليمًا منتظمًا للبراعم الجانبية ("المصاصون")، ولكنها تنتج الفاكهة خلال موسم أطول بكثير. أفضل نكهة، أعلى عائد. أفضل الأصناف: "Sungold" (كرز، برتقال، حلاوة استثنائية)، "Gardener's Delight" (كرز، موثوق)، "Brandywine" (إرث كبير، نكهة غير عادية)، "San Marzano" (برقوق، للطهي).

للمبتدئين: ابدأ بمجموعة متنوعة من الكرز (Sungold أو Gardener's Delight). الطماطم الكرزية أكثر تسامحًا، وتنضج بشكل أسرع، وتنتج بشكل مستمر، والنكهة ممتازة بشكل موثوق حتى في فصل الصيف المتوسط.

**من البذور:** ابدأ في الداخل قبل 6-8 أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير. تزرع في خلايا أو وحدات صغيرة، بعمق 5 مم، في سماد البذور. احتفظ به عند درجة حرارة 20-25 درجة مئوية - يعتبر جهاز التكاثر الساخن مثاليًا ولكن حافة النافذة الدافئة تعمل. الإنبات: 5-10 أيام. عندما يكون للشتلات ورقتان حقيقيتان، ضعيها في أوعية مقاس 9 سم. عندما يصل طول النباتات إلى 15-20 سم وساقها ممتلئة، فهي جاهزة للتحرك إلى الخارج.

**شراء عمليات زرع الطماطم:** أسهل بكثير للمبتدئين - تبيع مراكز الحدائق عمليات زرع الطماطم من أواخر الربيع. تفقد خيار التنوع ولكنك تكسب 6-8 أسابيع. ابحث عن النباتات القصيرة الممتلئة ذات الأوراق الخضراء الداكنة، وتجنب النباتات الطويلة أو الشاحبة أو المرتبطة بالجذور.

**التصلب:** أيًا كان اختيارك، يجب أن يتم "تصلب" الطماطم المزروعة داخل المنزل قبل زراعتها بالخارج. ضع النباتات في الخارج في مكان محمي خلال النهار، وأدخلها ليلاً لمدة 7-10 أيام. يؤدي ذلك إلى تأقلمها تدريجيًا مع تقلبات درجات الحرارة والرياح والأشعة فوق البنفسجية، حيث تعاني النباتات التي تنتقل مباشرة من الظروف الداخلية إلى الظروف الخارجية من صدمة كبيرة.

**التربة:** الطماطم مغذيات ثقيلة وجذور عميقة. الأحواض الأرضية: تحتوي على طبقة سميكة من السماد (10 سم) وسماد حبيبي متوازن قبل الزراعة. في الحاويات: استخدم مزيج تأصيص عالي الجودة وخالي من الخث - قم بتغييره بالكامل كل عام لمنع تراكم المرض.

**حجم الحاوية:** الحد الأدنى 30 لترًا لكل نبات للأصناف غير المحددة؛ 15-20 لتر لأصناف الكرز. إن عدم وضع القدر الكافي في وعاء هو الخطأ الأكثر شيوعًا في حاوية الطماطم - تجف الأواني الصغيرة بسرعة وتحد من نمو الجذور.

**التغذية:** بمجرد ظهور الزهور الأولى، قم بالتبديل من التغذية المتوازنة إلى سماد الطماطم عالي البوتاسيوم (ابحث عن نسب NPK التي تؤكد على K، مثل 4-4-8 أو ما شابه ذلك). إطعام كل 7-14 يومًا طوال الموسم. يحفز البوتاسيوم نمو الفاكهة وحلاوتها ومقاومة الأمراض.

**السقي:** الري المستمر والعميق أمر ضروري. يؤدي الري غير المنتظم - فترات الجفاف التي يتبعها الإفراط في الري - إلى تعفن نهاية الزهرة (نقص الكالسيوم الناجم عن الامتصاص غير المتسق) وتقسيم الفاكهة. الماء في القاعدة، وليس أوراق الشجر. في الطقس الدافئ، قد تحتاج الطماطم الموجودة في الحاوية إلى الري يوميًا.

تنتج الطماطم غير المحددة "مصاصات" - براعم جانبية تنمو بزاوية 45 درجة بين الجذع الرئيسي وسيقان الأوراق. إذا تركت هذه النباتات دون تقليم، فإنها تتطور إلى فروع كاملة، مما يخلق نباتًا يوجه الطاقة إلى الغطاء النباتي بدلاً من الفاكهة.

التقنية: التدريب على جذع رئيسي واحد (أو اثنين للمزارعين الأكثر خبرة). قم بقرص المصاصات عندما تكون صغيرة (أقل من 5 سم) - فهي تنفصل بشكل نظيف. بمجرد أن يتجاوز طولها 5 سم، قم بقصها بمقص نظيف لتجنب تمزق الساق. قم بإزالة أي مصاصات أسفل الجمالون الزهرة الأولى تمامًا.

قم بتغطية النبات (قص الطرف المتنامي) في أواخر الصيف - عادةً قبل 4-6 أسابيع من أول صقيع متوقع في الخريف. يؤدي هذا إلى إعادة توجيه الطاقة إلى إنضاج الفاكهة الموجودة بدلاً من إنتاج نمو جديد لن ينضج قبل وصول البرد.

لا تحتاج الأصناف المحددة إلى التقليم، إذ إن إزالة النمو من طماطم الأدغال يقلل من المحصول.

**اللفحة (Phytophthora infestans):** أخطر أمراض الطماطم - تظهر بقع بنية على الأوراق ثم الفاكهة. الوقاية: النمو في مواقع محمية مع تدفق هواء جيد، وتجنب ترطيب أوراق الشجر، وإزالة المواد المصابة على الفور. إن النمو تحت الغطاء (الدفيئة والأنفاق المتعددة) يقلل بشكل كبير من المخاطر.

**تعفن نهاية الزهرة:** رقعة جلدية سوداء على قاعدة الثمرة. سببها نقص الكالسيوم بسبب عدم انتظام الري وليس نقص الكالسيوم في التربة. الإصلاح: سقي منتظم ومنتظم.

**اللون الأخضر:** بقع صلبة خضراء أو صفراء على الثمرة الناضجة، وعادة ما تكون حول الساق. سببها كثرة الشمس المباشرة والحرارة على الثمار. توفير الظل الخفيف في الفترات الحارة جدا.

**الذبابة البيضاء:** آفة دفيئة شائعة. تصطاد الفخاخ الصفراء اللزجة البالغين. تشجيع الحيوانات المفترسة الطبيعية. تعتبر المكافحة البيولوجية (Encarsia Wasp) فعالة في الأماكن المغلقة.