هولندي برودجي كروكيت (ساندويتش كروكيت)
كروكيت لحم البقر المقرمش والمقلي داخل لفائف الخبز الأبيض الناعم مع الخردل، وهو طبق غداء هولندي كلاسيكي محبوب.
حول هذه الوصفة
يعتبر Dutch Broodje Kroket طبقًا هولنديًا تقليديًا حقيقيًا، يُعرف باسم Croquette Sandwich. كروكيت لحم بقري مقرمش ومقلي داخل لفائف خبز أبيض طري مع الخردل، وهي وجبة غداء هولندية كلاسيكية محبوبة.\n\nنشأت كروكيت برودجي كروكيت من نفس تقليد كروكيت يخنة لحم البقر مثل بيتربالين ولكن في شكل أكبر بحجم الساندويتش، لتصبح واحدة من وجبات الغداء السريعة الأكثر شيوعًا التي تباع في محطات القطار الهولندية وبارات الوجبات الخفيفة (آلات آلية على طراز FEBO) والمخابز.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمفرده المزايا: إنها تكافئ الصبر على هذه التقنية وتقدم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في الطبخ المنزلي الهولندي، وليست بديلاً عامًا لمصطلح بحث.
المكونات
يخدم 4
- 3 ملعقة كبيرةزبدة
- 3 ملعقة كبيرةدقيق لجميع الأغراض
- 350 ملمخزون لحم البقر
- 250 غلحم البقر المفروم المطبوخ
- 1بصل أصفر(مكعبات ناعمة ومقلية)
- 0.5 ملعقة صغيرةجوزة الطيب الأرض
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 0.5 كوبدقيق لجميع الأغراض(للخبز)
- 2البيض(للضرب للخبز)
- 1.5 أكوابفتات الخبز(للخبز)
- 1 لزيت محايد(للقلي)
- 4لفائف الخبز الأبيض
- 4 ملعقة كبيرةالخردل الهولندي(للخدمة)
التعليمات
- 1
اصنع الرو
نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونطهو لمدة دقيقة واحدة.
- 2
قم ببناء اليخنة
يُضاف مرق اللحم البقري تدريجيًا ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميكًا جدًا.
- 3
أضف اللحم
يُضاف اللحم البقري المقطع والبصل المقلي وجوزة الطيب والملح.
- 4
البرد
نسكب الخليط في طبق مسطح وندخله الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتماسك.
- 5
تشكل وتقلى
يُشكل اليخنة المبردة إلى جذوع أسطوانية، وتُخبز في الدقيق والبيض وفتات الخبز، ثم تُقلى على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 4 دقائق تقريبًا حتى تصبح ذهبية اللون.
- 6
تجميع
افتحي لفائف الخبز إلى شرائح، ثم دهنيها بالخردل، ثم ضعي قطعة كروكيت ساخنة بداخلها، وقدميها على الفور.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
قم بتبريد اليخنة جيدًا قبل تشكيلها، حيث يعد هذا أمرًا ضروريًا للحفاظ على شكل الجذع الأسطواني بدلاً من الانهيار.
- →
يمكن للكروكيتلر أن يدوم طويلاً، حيث يمكن أن يكون طبخه جيدًا تمامًا.
- →
يُقدم على الفور بينما يكون الكروكيت ساخنًا ومقرمشًا. فهو يلين بسرعة بمجرد لفه في الخبز.
الاختلافات
- •
هذه نسخة واحدة، يجب أن تعرف أن هذا الأشخاص لا يمكنهم مساعدتهم.
- •
تقدمه بعض مطاعم الوجبات الخفيفة مع القليل من كاتشب الكاري بدلاً من الخردل العادي.
- •
لا هولاند حديث نسخة جديدة.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
نشأت Broodje kroket من نفس تقليد كروكيت لحم البقر مثل Bitterballen ولكن في شكل أكبر بحجم الساندويتش، لتصبح واحدة من وجبات الغداء السريعة الأكثر شيوعًا التي تباع في محطات القطار الهولندية، وبارات الوجبات الخفيفة (آلات أوتوماتيكية على طراز FEBO) والمخابز.
الأسئلة المتداولة
هل الكروكيتليري موجودة بالفعل؟
ومع ذلك، j'ai été geschafft et mon Geschäftsreise war vorbei، ou j'ai été getan، bien que j'ai getan habe، et j'ai été nicht geschafft، c'est zu tun، et c'est wirklich sicher.
لماذا انفجر الكروكيت أثناء القلي؟
Yahni Yeterince war eine sehr erfahrene Person, die sich mit der Zeit beschäftigte ; من الجميل أن تكون قادرًا على القيام بذلك، ولن تكون قادرًا على العمل.
هل لديك مشكلة هل لديك مشكلة أم لا؟
رغيف خبز أبيض طري سادة (بروديه) هو الخيار الكلاسيكي؛ ويصلح رغيف ساب بسيط أو رغيف عشاء بديلًا.
حقائق التغذية
لكل وجبة (260g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات هولندي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة