طاجن أرز هاكفليش الألماني (لحم البقر المطحون وخبز الأرز)

حول هذه الوصفة

يعكس طبق الأرز المخبوز واللحم البقري المطحون الأسلوب العملي والمشبع للطهي المنزلي اليومي الألماني، حيث يتم دمج جميع المكونات في طبق واحد للحصول على عشاء عائلي بسيط ومباشر. يتم تحمير اللحم المفروم مع البصل والفلفل الحلو قبل مزجه مع الأرز والطماطم والمرق في طبق الخبز، ويتم وضع كل شيء تحت طبقة من الجبن المذاب حتى يغلي ويصبح ذهبي اللون. طبق مريح وبسيط موجود في الأسر الألمانية في ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة، يوضح هذا الكسرولة كيف يمكن ببساطة الجمع بين عدد قليل من المواد الغذائية الأساسية الجيدة أن ينتج وجبة مرضية وكاملة مع القليل من الجهد النشط.

المكونات

يخدم 4

• 500 غلحم البقر المفروم
• 1بصل(مكعبات)
• 2 فصوصالثوم(مفروم)
• 1 ملعقة كبيرةفلفل أحمر
• 1.5 أكوابأرز طويل الحبة(مشطف)
• 2 أكوابطماطم مطحونة
• 2 أكوابمخزون لحم البقر
• 1.5 ملعقة صغيرةملح
• 1/2 ملعقة صغيرةفلفل أسود
• 1.5 أكوابجبنة جودة أو جبنة شيدر مبشورة
• 2 ملعقة كبيرةالبقدونس المفروم(للتزيين)

التعليمات

1. 1

   بني اللحم البقري

   يُحمر اللحم المفروم مع البصل في مقلاة لمدة 8 دقائق تقريبًا، ثم يُضاف الثوم والبابريكا ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.

2. 2

   الجمع

   يُنقل خليط اللحم البقري إلى طبق الخبز ويُضاف الأرز المشطف والطماطم المطحونة ومرق اللحم البقري والملح والفلفل.

3. 3

   خبز مغطى

   يُغطى بورق الألمنيوم ويُخبز على حرارة 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة.

   اترك الطبق مغطى معظم وقت الخبز حتى يتوفر للأرز ما يكفي من البخار والسائل لينضج بالكامل قبل كشف الجبن.

4. 4

   أضف الجبن

   اكشف الغطاء، ثم رش الجبن بالتساوي على الجزء العلوي، واخبزه لمدة 8-10 دقائق إضافية حتى يذوب ويغلي.

5. 5

   خدمة

   يُزيّن بالبقدونس ويُقدم ساخناً مباشرة من الطبق.

الاختلافات

• •

  هذا هو ما يفعله الشخص، النوع، ليس أكثر من أبيض، لأنه طويل، ولكنه حرب متحمسة.

• •

  الإصدار الأول، إذا كنت ترغب في ذلك، فهذا غير متوفر.

• •

  استخدام مزيج من الجبن، مثل جودة وقليل من البارميزان، يضيف عمقًا إضافيًا.

تخزين

قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ يُعاد تسخينها في فرن على حرارة 180 درجة مئوية/350 فهرنهايت أو في الميكروويف حتى تسخن.

الأسئلة المتداولة