🍗
italiandinner✨ New
صينية دجاج كاتشياتور
خبز دجاج على طريقة الصياد مع الفلفل والطماطم والزيتون والنبيذ الأبيض.
تحضير
15 دقيقة
طهي
45 دقيقة
الحصص
4
الصعوبة
متوسط
4.3
سجّل الدخول للتقييم#italien#تافوك#تيبسايد-الاستمناء#تافا تك#دومينا#اقسم يميجي
خبز دجاج على طريقة الصياد مع الفلفل والطماطم والزيتون والنبيذ الأبيض.
Cacciatore تعني "أسلوب الصياد" باللغة الإيطالية، ويستخدم الطبق تقليديًا كل ما أحضره الصياد إلى المنزل، مطهو ببطء مع الطماطم والفلفل والبصل والنبيذ. تحافظ نسخة صينية الخبز هذه على نفس النكهات ولكنها تبسط العملية في مقلاة فرن واحدة، مما يسمح لأفخاذ الدجاج بنقل الدهون مباشرة إلى الخضروات الموجودة بالأسفل. تعتبر أفخاذ الدجاج بالعظم والجلد أمرًا أساسيًا هنا: فهي مقرمشة من الأعلى في حرارة الفرن الجافة بينما تُطهى الخضار الموجودة أسفلها في عصير الطماطم والنبيذ، وتصبح طرية ولذيذة للغاية عند نضج الدجاج.
يخدم 4
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). تُجفف أفخاذ الدجاج وتُتبل بسخاء بالملح.
سخني زيت الزيتون في مقلاة آمنة للفرن أو مقلاة تحميص على نار متوسطة عالية. قومي بتحمير الفخذين بحيث يكون الجلد لأسفل لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونهما ذهبيًا داكنًا، ثم اقلبيهما لفترة وجيزة وأزيليهما.
في نفس المقلاة، أضيفي الفلفل والبصل والثوم، واطهيه لمدة 3 دقائق حتى ينضج. يُضاف الطماطم المسحوقة والنبيذ والزيتون والأوريجانو.
ضعي أفخاذ الدجاج بحيث يكون جانب الجلد للأعلى داخل الخضار. قم بشوي الدجاج لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح جلد الدجاج مقرمشًا والعصائر صافية.
تحقق من وصول درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) في الجزء الأكثر سمكًا.
اتركي الصينية ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم انثري الريحان الممزق فوقها قبل التقديم مباشرة من المقلاة.
Nachdem Sie die ersten Schritte Gemacht haben، يجب أن Sie sich die Zeit nehmen، Bis die Farbe erreicht ist.
Göğüsleri değil, kemikli Butları kullanın; Sie können sicher sein، Dass Ihr Kind n'est pas tut.
Vermentino gibi sek bir beyaz şarap، sosa dotiesleri dengeleyen hafif bir asitlik verir.
يتم إنشاء إصدار ريفي من اختيارك.
Daha derin, biraz daha tatlı bir sos için beyaz yerine kırmızı şarap kullanın.
هذا يعني أنك يجب أن تعرف ما إذا كنت في كالاماتا أو إذا كنت في طريقك إلى العمل.
برد لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه في طبق مغطى في فرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يسخن حتى لا يتبلل الجلد في الميكروويف.
يعود تاريخ الطهي على طراز Cacciatore إلى تقاليد الصيد الريفية الإيطالية حيث يتم طهي الطرائد ببطء مع أي طماطم وبصل وأعشاب متوفرة؛ أصبح الدجاج هو البروتين القياسي مع انتشار الطبق في المطابخ المنزلية والمطاعم الإيطالية الأمريكية.
من المقرر أن يكون 25 يوليو.
من الجميل أن لا ترغب في ذلك، لأن الجهاز الخاص بـ Einschalten des Geräts is geschützt. Ihr Sohn هو سحر الرجل.
قم بإعداد عصيدة من دقيق الذرة أو الريحان وقم بطهيها في أربعة.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.