دجاج جامايكي حار مكدس في لفافة ناعمة مع صلصة زبادي حمضية باردة.
يعتبر الدجاج النطري أشهر صادرات الطهي في جامايكا، ويتميز بتتبيلة نارية من بونيه سكوتش، والبهارات (الفليفلة الحلوة)، والزعتر، والبصل الأخضر، والتي يتم تدخينها تقليديًا ببطء فوق خشب الفلفل الحلو. تأخذ هذه الساندويتش نفس النكهة الجريئة وتضعها في لفافة ناعمة، يتم تبريدها بصلصة الزبادي الحمضية اللامعة التي تخفف من حرارة التتبيلة. التقنية الأكثر أهمية للحصول على النكهة الحقيقية هي وقت النقع - على الأقل 4 ساعات، ومن الأفضل طوال الليل، بحيث تخترق البهارات والغطاء الاسكتلندي الدجاج بشكل صحيح - وطهيه على نار غير مباشرة بحيث يتفحم الخارج دون أن يجف الداخل أو تحترق السكريات الموجودة في التتبيلة. صلصة الزبادي المضاف إليها نكهة الليمون والبرتقال، والتي يتم خلطها معًا أثناء طهي الدجاج، تعطي الساندويتش تباينًا باردًا يوازن حرارة التتبيلة. يتم تقديم شطيرة الدجاج المقلية هذه على لفائف طرية مع الخضار المخللة أو سلطة الكرنب، وهي تأخذ طبقًا كاريبيًا مميزًا وتجعلها سهلة الحمل، مع الحفاظ على الحرارة المدخنة الأساسية مع إضافة الزبادي الحمضي كعنصر تبريد مفيد حقًا.
يخدم 5
مزيج بونيه سكوتش، البصل الأخضر، البهارات، صلصة الصويا، السكر البني، الزيت، الثوم، ونصف عصير الليمون في عجينة.
نسكب التتبيلة فوق أفخاذ الدجاج، ثم نتركها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
اخلطي الزبادي مع نكهة البرتقال وعصير الليمون المتبقي.
يُشوى الدجاج أو يُقلى في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، لمدة 5-6 دقائق لكل جانب، حتى يتفحم وينضج تمامًا (74 درجة مئوية / 165 درجة فهرنهايت داخليًا).
نترك الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق ثم نقطعه.
حمصي اللفائف، ثم ضعي طبقة من الملفوف المبشور، وشرائح الدجاج المقطعة، وملعقة كبيرة من صلصة الزبادي بالحمضيات.
Mümkünse bir gece Marine edin؛ Bitte beachten Sie, dass Sie sich nicht plus sicher sein können, bevor Sie mit der Arbeit startnen.
سكوتش Boneleri eldivenlerle tutun ve yüzünüze dokunmaktan kaçının؛ Bunlar fils derece sıcaktır.
Orta-yüksek ateşte, çok yüksek olmayan bir ateşte pişirin, boyylece tavuk iyice pişmeden Marinattaki şeker yanmadan karamellize olur.
في هذا الخريف، لم يعد هناك سوى جزء من الزمن، مما يسمح لك بالحصول على أفضل النتائج.
Da da das Sandviç-Için-Tavuk-Göğsü-Kullanın, daha-Hızlı-Kuruduğu-Için-Pişirme-Süresini-Yakından-Izleyin.
Il s'agit d'un homme d'affaires schottisches، الذي سيخدم من قبل المتخصصين.
قم بتبريد الدجاج المطبوخ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف لتجنب جفافه؛ تجميع السندويشات الطازجة.
نشأ الطبخ غير المتقن مع المارون، الذين هربوا من الأفارقة المستعبدين الذين استقروا في جبال جامايكا وطوروا تقنية تتبيل اللحوم وتدخينها ببطء على خشب الفلفل الحلو، وهي طريقة أصبحت منذ ذلك الحين معترف بها عالميًا على أنها جامايكية بشكل واضح.
Habanero biberleri, ısı ve myvemsilik açısından yakın natiftir, andcak İskoç kaportası biraz Farklı, daha çiçeksi bir tada sahiptir.
Evet, tavuğu 3 gün öncesine kadar Marine edin et pişirin, ardından yavaşça tekrar ısıtın et taze olarak birleştirin.
هذا هو ما يجعل مشروعك غير مستخدم، لأنه في دليل الترفيه.
لكل وجبة (224g) · 5 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
