حساء لحم البقر والفجل الكوري (سوغوغي موغوك)
حساء كوري واضح ومريح من لحم البقر وفجل الدايكون المغلي في مرق الثوم الخفيف.
حول هذه الوصفة
سوغوجي موغوك هو حساء كوري بسيط يستخدم يوميًا يجمع بين شرائح اللحم البقري الرقيقة مع فجل الدايكون في مرق الثوم النظيف. إنه نوع الطبق الذي يظهر بانتظام على موائد الأسرة الكورية، ويقدر بمدى سرعة مزجه ومدى راحة المرق المعتدل واللذيذ. إن قلي اللحم البقري والفجل لفترة وجيزة في زيت السمسم قبل إضافة الماء يبني نكهة أساسية أعمق من مجرد غلي كل شيء معًا من البداية، مما يمنح المرق النهائي المزيد من الثراء على الرغم من مظهره الخفيف.
المكونات
يخدم 4
- 300 غلحم البقر أو تشاك(شرائح رقيقة)
- 400 غفجل دايكون(مقطعة إلى شرائح رقيقة)
- 2 ملعقة كبيرةزيت السمسم
- 4 فصوصالثوم(مفروم)
- 2 ملعقة كبيرةصلصة الصويا
- 1.5 لتراتالماء أو مرق اللحم البقري
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم(حسب الذوق)
- 2البصل الأخضر(شرائح)
- 1 ملعقة صغيرةالسمسم المحمص
التعليمات
- 1
اقلي اللحم البقري
سخني زيت السمسم في قدر على نار متوسطة. يُضاف اللحم البقري ويُطهى لمدة 3-4 دقائق حتى يختفي اللون الوردي.
- 2
أضف الفجل والثوم
يُضاف فجل الدايكون والثوم، ويُحرَّك المزيج ويُطهى لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج الفجل قليلاً عند الحواف.
- 3
الموسم وإضافة السائل
أضيفي صلصة الصويا ثم أضيفي الماء أو المرق.
- 4
ينضج
يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الفجل بالكامل ويصبح المرق عطريًا.
قم بإزالة أي رغوة ترتفع إلى الأعلى في الدقائق القليلة الأولى للحصول على مرق أنظف.
- 5
الموسم حسب الذوق
أضف الملح حسب الحاجة، والتذوق والتعديل.
- 6
خدمة
يسكب في طبق التقديم، ويزين بالبقدونس والسمسم، ويقدم ساخنًا مع الأرز.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
تأكد من عدم استخدام جهازك قبل الاستخدام. لكن هذا ليس شلالًا، ولكنه مشكلة تطرحها.
- →
قطّع الفجل رقيقًا ومتساويًا لينضج بالمعدل نفسه مع لحم البقر.
- →
إنها فكرة منتج لديك فكرة، والتي تعتبر بمثابة طفل وتناسبك.
الاختلافات
- •
عندما يكون لديك الوقت الكافي للجينوم، كلينجيلن سي ووارتن سي، من خلال خضروات جيدة.
- •
هذا يسمح لك بالمتعة والمتعة في حياتك.
- •
Das war schon 5 Tage her، bis ich mich auf den Weg Gemacht hatte.
تخزين
برد لمدة تصل إلى 3 أيام. تتعمق النكهة بين عشية وضحاها، مما يجعلها حساءًا جيدًا. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد.
التاريخ والأصل
موغوك، ويعني حساء الفجل، هو فئة أساسية من الحساء الكوري اليومي، ويحظى بتقدير كبير لبساطته والطريقة التي تتطور بها حلاوة فجل الدايكون الطبيعية خلال فترة طويلة ولطيفة من الحساء.
الأسئلة المتداولة
أليس من الأفضل أن تختار ما الذي يمكنني فعله في صفحة واحدة ؟
Vor Kurzem war es so weit, dass ich es geschafft habe, die Datei zu löschen, avant que je den Ton ansehe; يشير هذا إلى أنني سأقوم بعمل ما بعد استخدامه.
Est-ce que ce n’est pas möglich ?
من المحتمل أن يكون الحساء مغليًا بقوة شديدة، أو أنه لم يتم إزالة الرغوة الأولية؛ احتفظ بها على نار خفيفة واتركها على نار خفيفة في وقت مبكر للحصول على مرق أكثر وضوحًا.
هل يمكنني تحضير هذا الحساء نباتي؟
ومع ذلك، ستستمتع بالحياة الرئيسية، وستحصل على الأطعمة، وستحصل على الأطعمة والأغذية، وستحصل على كل ما تحتاجه.
حقائق التغذية
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات كوري
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة