ماجي جورينج (المعكرونة الماليزية سريعة التحضير)
طعام الشارع الماليزي مصنوع من المعكرونة سريعة التحضير المقلية مع الخضار والبيض والمأكولات البحرية.
حول هذه الوصفة
ماجي جورينج هو أحد الأكلات الماليزية المفضلة التي تحول المعكرونة سريعة التحضير (غالبًا ما تكون ماركة ماجي، ومن هنا الاسم) إلى طبق لذيذ من طعام الشارع. يتم طهي المعكرونة سريعة التحضير ثم قليها مع الصلصة الحارة والخضروات والبيض والبروتين. على الرغم من استخدام المكرونة سريعة التحضير، إلا أن النتيجة كانت لذيذة ومرضية بشكل مدهش. يتم تقديم هذا الطبق من عربات الشوارع في جميع أنحاء ماليزيا وسنغافورة وأصبح مميزًا كوجبة سريعة وبأسعار معقولة.
المكونات
يخدم 2
- 2 packagesشعيرية سريعة التحضير (ماجي أو ما شابه)، مطبوخة ومصفاة
- 2 كبيرالبيض
- 100 غالبروتين (الجمبري أو الدجاج أو التوفو)
- 1 صغيربصلة مقطعة إلى شرائح
- 100 غخضار مشكلة (جزر، بازلاء، فاصوليا خضراء)
- 3 فصوصالثوم المفروم
- 1 ملعقة كبيرةصلصة الفلفل الحار أو سامبال
- 2 ملعقة كبيرةصلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرةصلصة الطماطم (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرةزيت نباتي
- 1 حزمة صغيرةبصل أخضر وكزبرة (للتزيين)
التعليمات
- 1
تحضير الشعرية والبيض
تُطهى المعكرونة سريعة التحضير، وتُصفى، وتوضع جانبًا. فاز 2 بيضة بخفة.
- 2
البيض المخفوق
تسخين 1 ملعقة كبيرة زيت في المقلاة. يُسكب البيض المخفوق ويُخفق حتى ينضج ولكن لا يزال طريًا قليلاً. ادفع إلى الجانب.
- 3
طهي البروتين والخضروات
أضف الزيت المتبقي والثوم. يقلى البروتين حتى ينضج. أضيفي البصل والخضار، وقلبي لمدة دقيقتين.
- 4
الجمع
أضيفي المعكرونة المطبوخة وصلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا وصلصة الطماطم. قلبي كل شيء معًا لمدة 1-2 دقيقة حتى تمتزج بالتساوي.
- 5
خدمة
لوحة على الفور. قمة مع البصل الأخضر الإضافي والكزبرة. يقدم مع شرائح الليمون على الجانب.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
المفتاح هو عدم الإفراط في طهي البيض - يجب أن يكون طريًا وكريميًا قليلًا، وليس قاسيًا.
- →
لا تستنزف كل الماء من المعكرونة، فالقليل من الرطوبة يساعد على تماسك كل شيء معًا.
- →
تتمحور قصة Maggi goreng حول البساطة والسرعة، فلا تبالغي في الاهتمام بها.
الاختلافات
- •
مع المأكولات البحرية - أضف الجمبري والحبار للحصول على نسخة أكثر ثراءً.
- •
نباتي - استخدم فقط الخضار والبيض، وليس اللحوم.
- •
حار جدًا - أضف المزيد من صلصة الفلفل الحار أو سريراتشا.
تخزين
من الأفضل أن تؤكل على الفور. تميل المكرونة سريعة التحضير إلى أن تصبح رطبة إذا تركتها جالسة. قم بتخزين بقايا الطعام لمدة يوم واحد كحد أقصى.
التاريخ والأصل
ظهرت شركة ماجي جورينج من الباعة المتجولين في ماليزيا، حيث قامت بتعديل المعكرونة سريعة التحضير إلى وجبات سريعة ولذيذة. أصبح الطبق مبدعًا لبساطته وسعره المناسب.
الأسئلة المتداولة
هل يجب أن أطبخ المكرونة سريعة التحضير بشكل كامل؟
قم بطهيها حتى تصبح طرية ولكن مع صلابة طفيفة - ستنتهي من طهيها في المقلاة.
هل يمكنني استخدام الشعرية العادية بدلا من ذلك؟
نعم، ولكن النتيجة سيكون لها طعم مختلف. تعتبر نكهة المعكرونة سريعة التحضير جزءًا من شخصية ماجي جورينج.
ما هي العلامة التجارية التي يجب أن أستخدمها؟
معكرونة ماجي سريعة التحضير تقليديًا، لكن أي معكرونة سريعة التحضير تعمل. تحظى نكهة الكاري الصفراء ماجي بشعبية خاصة في هذا الطبق.
حقائق التغذية
لكل وجبة (300g) · 2 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →المزيد من وصفات ماليزي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة