برجر دجاج طري متبل ببهارات الساتيه، مغطى بصوص الزبادي بالنعناع البارد.
الساتاي، وهو لحم مشوي ومتبل في معجون الكركم وعشب الليمون ويقدم مع صلصة الفول السوداني، هو أحد أشهر أطعمة الشوارع في ماليزيا، ويوجد في الأسواق الليلية وأكشاك ماماك في جميع أنحاء البلاد. يأخذ هذا البرجر نفس تتبيلة الساتيه والكركم والكزبرة وعشب الليمون والقليل من السكر، ويمزجها مباشرة في شريحة دجاج مطحونة، مع الحفاظ على النكهة التي يمكن التعرف عليها على الفور في شكل مختلف. تحتاج التتبيلة إلى وقت لتتغلغل في اللحم المفروم، ما لا يقل عن 20 إلى 30 دقيقة، بحيث يتوزع الكركم والروائح العطرية بالتساوي بدلاً من أن يكون مذاقها غير مكتمل. إن الحصول على فحم جيد على الفطيرة، سواء كانت مشوية أو مقلية بقوة، يعكس الحواف الدخانية السوداء قليلاً التي تحدد الساتيه المناسب المطبوخ على الفحم المفتوح. تحل صلصة الزبادي بالنعناع، المبردة والعشبية، محل صلصة الفول السوداني التقليدية هنا للحصول على لمسة نهائية أخف وأكثر إشراقًا، على الرغم من أن صلصة الفول السوداني الكلاسيكية تظل بديلاً تقليديًا لذيذًا لأي شخص يريد تجربة الساتيه الأصيلة الكاملة.
يخدم 4
يُمزج الدجاج المطحون مع الكركم والكزبرة وعشب الليمون والثوم والسكر البني والملح في وعاء. تخلط بلطف وتشكل في 4 فطائر.
يُغطى ويُوضع في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تتوزع البهارات بالتساوي على اللحم.
اخلطي الزبادي مع النعناع المفروم وقليل من الملح. ضع جانبا.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. اطهي الفطائر لمدة 5-6 دقائق لكل جانب حتى تتفحم جيدًا وتنضج حتى درجة حرارة 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).
نخب الكعك، ثم نصنع البرغر مع شريحة اللحم وملعقة كبيرة من صلصة الزبادي بالنعناع. يخدم على الفور.
Sie haben die Hände في Luft geschleudert وWasser abgekühlt، قبل أن تكون في den Kühlschrank gestellt haben، bis es fetig ist.
بعد 20 يومًا من التدريب البحري، يصبح الأطفال أكثر ذكاءً ويستمتعون بالمزيد من المتعة.
Köfteleri eklemeden önce tavayı iyice ısıtın؛ Sobald Sie die Lektüre satt haben، genießen Sie die Zeit et nehmen Sie sie mit nach Hause.
Daha Geleneksel Satay eşleştirmesi için naneli yaourt yerine klasik fıstık sosu yapın.
Farklı bir tat ve doku için tavuk yerine kıyma o domuz eti kullanın.
إذا كنت تفعل ذلك، فافعل ذلك مع أحد المكاتب.
قم بتبريد الفطائر المطبوخة لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. يُعاد التسخين بلطف في مقلاة على نار خفيفة؛ تُحفظ صلصة الزبادي بالنعناع بشكل منفصل لمدة تصل إلى 3 أيام.
يُعتقد أن الساتاي قد تطور في جاوة بإندونيسيا، وانتشر في جميع أنحاء العالم الماليزي بما في ذلك ماليزيا، حيث أصبح طعامًا أساسيًا في الشوارع، ويتم شويه تقليديًا على الفحم ويقدم مع صلصة الفول السوداني والكيتوبات (كعك الأرز المضغوط) والخيار.
Encore une fois, je vous ai dit que c'était du geleneksel et que vous étiez en Train de sataydaki dumanlı kömure yaklaştırır ; Orta-yüksek ateşte, iice pişene kadar bi kez cevirerek pişirin.
Muhtemelen daha fazla Marine etme süresine ihtiyaç duyuyorlardı veya zerdeçal ve baharatlar karıştırma sırasında eşit şekilde dağılmamıştı; Warten Sie, bis das Gerät Fertig ist, and lassen Sie es nicht zu.
لا يمكن التأكد من أن درجة الحرارة المحيطة تختلف عن درجة الحرارة المحيطة.
لكل وجبة (300g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
