يتميز حساء كرات اللحم التركي هذا بكرات لحم صغيرة متبلة مطهية في مرق عطري واضح مع الخضار والروائح العطرية. كرات اللحم بنكهة البهارات والأعشاب التركية. إنه ابن عم أخف وأرق من اليخنات الشهية، وهو مثالي لأي وجبة.
يخدم 6
يخلط اللحم المفروم مع الأرز والبصل والبقدونس والملح والفلفل. تشكل على شكل كرات صغيرة.
Keep them small; oversized meatballs cook unevenly and the rice inside stays crunchy.
جلب المرق ليغلي. يضاف معجون الطماطم ويقلب.
أضف الجزر والبطاطس إلى المرق.
أضف كرات اللحم برفق إلى المرق المغلي. ينضج 30 دقيقة.
A hard boil is the number-one cause of broken meatballs — keep it at a lazy simmer throughout.
أضف عصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل. يقدم ساخنا.
تُطهى كرات اللحم الصغيرة بشكل أسرع وأكثر توازناً.
لا تغلي بقوة وإلا ستتفكك كرات اللحم.
أضف الحمص أو العدس.
استخدم خضروات مختلفة حسب الموسم.
برد لمدة تصل إلى 3 أيام.
تعتبر حساء كرات اللحم التركية من العناصر الغذائية الأساسية في الطبخ المنزلي التركي، ويتم تناولها على مدار العام.
الكثير من خلط السوائل أو غليانها بقوة شديدة. استخدمي نار هادئة وكمية أقل من الماء في خليط اللحم.
لكل وجبة (400g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
