باكسو هو حساء كرات اللحم الشهير في إندونيسيا - تُطهى كرات اللحم البقري الطرية في مرق عطري شفاف بنكهة الثوم والزنجبيل والتوابل، ثم تقدم مع نودلز البيض والبوك تشوي والبيض المسلوق. يتم بيعها من قبل الباعة الجائلين على العربات ويتم تناولها على الإفطار أو الغداء أو العشاء. الخبز الجيد هو عبارة عن كرات لحم طرية ومتبلة بشكل مثالي ومرق نظيف ولذيذ.
يخدم 6
اخلطي اللحم المفروم مع نشا التابيوكا والثوم والزنجبيل والملح والفلفل. تشكل على شكل كرات بحجم 2 سم.
Keeping the mixture ice-cold and working it until tacky is what creates bakso's signature bouncy texture.
يُغلى المرق مع البصل الأخضر والثوم والزنجبيل وصلصة الصويا.
أضف كرات اللحم إلى المرق المغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى يطفو وينضج.
A hard boil roughens the surface of the meatballs — keep the broth at a gentle simmer for smooth, springy balls.
قسمي النودلز إلى أوعية. أضف كرات اللحم والمرق والبوك تشوي وأنصاف البيض. يقدم ساخنا.
نشا التابيوكا يحافظ على كرات اللحم خفيفة وطرية.
لا تزدحم المقلاة عند طهي كرات اللحم.
استخدم السمك لنسخة أخف.
أضف الفطر أو الخضار الأخرى.
برد لمدة تصل إلى 3 أيام. اصنع كرات اللحم للأمام وقم بتجميدها.
يُباع الباكسو في كل زاوية شارع تقريبًا في إندونيسيا، بدءًا من باعة العربات الصغيرة وحتى مطاعم الباكسو المخصصة، ويتناوله الناس من جميع الأعمار.
لا يكفي النشا. تأكد من استخدام التابيوكا أو نشا الذرة، ولا تفوتها.
لكل وجبة (450g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
