24 وصفات باستخدام لحم بقري — Nasi goreng، rendang، satay - نكهات 17000 جزيرة.
هذه 24 وصفات اندونيسي لحم بقري جاهزة في حوالي 134 دقيقة في المتوسط، مع 220–640 kcal لكل حصة، و 8% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
الطهي الإندونيسي غني وعطري، بناء معاجين توابل عميقة التي تطهى ببطء في كاري معطرة جوز الهند وأطباق مشوية حلو-مالح. عندما يطهي طهاة اندونيسي مع لحم بقري، يصلون إلى شالوت وثوم وجوزة الطيب والعشب الليموني وكيتشب ماني وسامبال، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, قلي, غلي و بخار.
لحم أحمر غني وعميق الطعم الحادّ يناسب القلي السريع الحار والطهي البطيء والمرقة. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع garlic, shallots, coconut milk, kaffir lime leaves, lemongrass و fresh ginger. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات اندونيسي جاهزة في 35 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Beef Rendang هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 3,200 تقييمات.
The world's most flavourful dish — slow-braised beef in coconut milk with lemongrass, galangal, kaffir lime and 15 spices until the meat is fall-apart tender and coated in dark, caramelised coconut.
Indonesia's legendary slow-cooked dry beef curry with coconut milk and galangal — the world's most complex curry.
Indonesian beef meatball soup with noodles, fried wontons, and a clear savory broth — popular street food across the archipelago.
Slow-braised beef in a deeply spiced coconut and chilli paste, cooked until the sauce completely evaporates and the meat is dark, caramelised and intensely flavourful.
East Java's signature black beef soup, coloured and flavoured by keluak nuts, with tender braised beef, bean sprouts, and sambal on the side.
Jakarta's rich, coconut-milk beef soup with crispy fried shallots, tomato, and fresh lime — a creamy, fragrant Betawi classic served with rice or lontong.
Slow-cooked beef in a deeply spiced coconut paste — caramelised over hours until almost dry — Indonesia's most celebrated dish.
Indonesian grilled meat skewers with rich peanut sauce — the ultimate street food.
Indonesian spiced meat cooked in coconut milk — rich, deeply spiced, legendary.
Indonesian beef meatball soup with noodles and broth — warming, hearty comfort.
Indonesian curry with potatoes, eggs, and meat — aromatic, warming, easy.
Indonesian stuffed folded pancake — sweet or savory street food treasure.
West Sumatran caramelized dry beef curry — slow-cooked in coconut and spice paste until dark and concentrated.
Indonesia's masterpiece — beef chuck slow-simmered for hours in coconut milk and a paste of chili, galangal, lemongrass and kaffir lime until the sauce evaporates into a dark, intensely spiced coating.
Soft Indonesian potato patties seasoned with nutmeg, scallions, and fried shallots — a Dutch-colonial comfort food beloved across Java.
Padang-style beef satay smothered in a thick turmeric-golden spice sauce — from the fiery Minangkabau highlands of West Sumatra.
Beef slow-simmered in coconut milk and a complex spice paste for hours until the sauce reduces into a deeply caramelized, intensely flavored coating.
Thin dough wrapped around a spiced ground beef and egg filling, pan-fried until crisp, an Indonesian street food favorite.
Beef slow-braised in a sweet soy and clove-scented sauce until fall-apart tender, a comforting Indonesian stew with Dutch colonial roots.
Bouncy Indonesian beef meatballs simmered in a clear, citrus-brightened broth with noodles and greens.
A crisp, pan-fried Indonesian pastry stuffed with spiced ground meat, egg, and scallions, finished with a sesame-flecked crust.
Bell peppers stuffed with a spicy sambal beef and tomato filling, baked until tender and fragrant.
A beef burger seasoned with Indonesian satay spices, topped with a rich peanut sauce and cucumber.
A festive spread of slow-braised beef rendang, coconut rice, sauteed peppers and fresh sambal.
القطع الطرية (السيرلون، الريبيه) مناسبة للطهي السريع؛ القطع الأصعب والغنية بالكولاجين (تشاك، بريسكيت، الساق) مخصصة للطواجن والمرقات. ابحث عن لون أحمر فاتح ورخام دقيق.
تبّل بسخاء واترك شرائح اللحم تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التحمير. اترك اللحم المطهو يرتاح 5–10 دقائق حتى توزع العصائر؛ اقطع ضد اتجاه الألياف للحفاظ على الطراوة.
الشرائح: 52°C / 125°F للنضج الخفيف إلى 71°C / 160°F للنضج الكامل. لحم البقر المفروم يجب أن يصل دائماً إلى 71°C / 160°F.
مصدر ممتاز للبروتين الكامل والحديد والزنك وفيتامين B12؛ القطع الأقل دسماً تحافظ على الدهون المشبعة منخفضة.
معظم هذه 24 وصفات اندونيسي لحم بقري جاهزة في حوالي 134 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Satay-Spiced Beef Burger with Peanut Sauce، تستغرق حوالي 35 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 270 دقيقة.
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 220 إلى 640 kcal لكل حصة، متوسط 503 kcal — Perkedel (Indonesian Potato Patties) هو الخيار الأخف عند 220 kcal.
Kare مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 80 دقيقة. 8% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
في هذه الوصفات، لحم بقري غالباً ما يقترن مع garlic, shallots, coconut milk, kaffir lime leaves, lemongrass و fresh ginger. تعتمد مطابخ اندونيسي أيضاً على شالوت وثوم وجوزة الطيب والعشب الليموني وكيتشب ماني وسامبال.
الشرائح: 52°C / 125°F للنضج الخفيف إلى 71°C / 160°F للنضج الكامل. لحم البقر المفروم يجب أن يصل دائماً إلى 71°C / 160°F.
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
