🔥 Trending✨ Newdinner
Indonesian Nasi Goreng
Indonesia's iconic fried rice — flavoured with kecap manis sweet soy, shrimp paste and chilli, topped with a fried egg and crispy shallots.
⏱ 30 min🔥 440 kcalEasy
★4.7(2,640)
🇮🇩
وصفات دجاج — مطبخ اندونيسي
34 وصفات باستخدام دجاج — Nasi goreng، rendang، satay - نكهات 17000 جزيرة.
هذه 34 وصفات اندونيسي دجاج جاهزة في حوالي 66 دقيقة في المتوسط، مع 340–620 kcal لكل حصة، و 38% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
34
وصفات
66 min
متوسط الوقت
457 kcal
متوسط لكل وجبة
38%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ اندونيسي مع دجاج
الطهي الإندونيسي غني وعطري، بناء معاجين توابل عميقة التي تطهى ببطء في كاري معطرة جوز الهند وأطباق مشوية حلو-مالح. عندما يطهي طهاة اندونيسي مع دجاج، يصلون إلى شالوت وثوم وجوزة الطيب والعشب الليموني وكيتشب ماني وسامبال، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, قلي, غلي و بخار.
أكثر بروتين يطهى في العالم — خفيف وقليل الدسم وسهل التكيف مع أي نكهات توابل أو طريقة طهي. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع garlic, coconut milk, shallots, lemongrass, kecap manis و soy sauce. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات اندونيسي جاهزة في 25 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Sate with Peanut Sauce هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 2,560 تقييمات.
34 وصفة دجاج — مطبخ اندونيسي
✨ Newdinner
Mie Goreng
Savory Indonesian stir-fried noodles with vegetables and protein.
⏱ 45 min🔥 500 kcalEasy
★4.6(1,320)
✨ Newdinner
Opor Ayam
A comforting Indonesian chicken curry with coconut milk.
⏱ 65 min🔥 550 kcalMedium
★4.8(5,400)
soup
Soto Ayam
Indonesia's beloved turmeric-yellow chicken soup with rice noodles, hard-boiled eggs, and crispy shallots.
⏱ 65 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(1,200)
breakfast
Nasi Uduk
Fragrant Indonesian coconut rice served with fried chicken, omelette, tempeh, and sambal — Jakarta's favorite breakfast.
⏱ 40 min🔥 550 kcalEasy
★4.6(900)
✨ Newdinner
Sate Ayam
Grilled chicken skewers with spiced peanut dipping sauce.
⏱ 50 min🔥 460 kcalMedium
★4.8(3,100)
✨ Newdinner
Opor Ayam — Indonesian Coconut Milk Chicken Curry
A gentle, fragrant Indonesian yellow chicken curry simmered in coconut milk with lemongrass, galangal and candlenut — silky, mildly spiced and deeply comforting. The centrepiece of Indonesian Eid celebrations.
⏱ 60 min🔥 490 kcalMedium
★4.7(1,432)
✨ Newdinner
Nasi Goreng
Indonesia's iconic wok-fried rice with kecap manis, shrimp paste and chillies — topped with a fried egg and crispy shallots for the perfect finish.
⏱ 30 min🔥 580 kcalEasy
★4.8(2,109)
soup
Soto Ayam (Indonesian Chicken Soup)
Indonesia's beloved golden chicken soup — turmeric-yellow broth fragrant with lemongrass, galangal and kaffir lime, served over vermicelli with boiled egg and crispy shallots.
⏱ 80 min🔥 390 kcalMedium
★4.7(489)
soup
Soto Ayam
Indonesian turmeric chicken soup with aromatics — the essential comfort food.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedium
★4.9(2,140)
starter
Sate with Peanut Sauce
Indonesian grilled meat skewers with rich peanut sauce — the ultimate street food.
⏱ 55 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(2,560)
dinner
Kare
Indonesian curry with potatoes, eggs, and meat — aromatic, warming, easy.
⏱ 80 min🔥 480 kcalEasy
★4.8(1,560)
dinner
Opor Ayam
Indonesian chicken in mild coconut broth — the Eid celebration dish.
⏱ 65 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(2,140)
dinner
Gule Ayam
Indonesian yellow chicken curry — aromatic, creamy, deeply warming.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(1,680)
breakfast
Bubur Ayam
Indonesian chicken rice porridge — comfort food, street food, morning essential.
⏱ 55 min🔥 340 kcalEasy
★4.8(1,540)
✨ Newstarter
Sate Ayam Madura (Indonesian Madurese Chicken Satay)
Bite-sized chicken skewers grilled over coconut charcoal and bathed in a sweet kecap-peanut sauce — Indonesia's most famous street food, Madura style.
⏱ 45 min🔥 620 kcalMedium
★4.9(1,840)
✨ Newlunch
Mie Goreng (Indonesian Fried Noodles)
Tangy, spicy Indonesian stir-fried noodles with fresh herbs and a fried egg on top.
⏱ 25 min🔥 420 kcalEasy
★4.6(1,100)
✨ Newlunch
Java Peanut Tofu Rice Bowl
Java Peanut Tofu Rice Bowl brings indonesian flavor into a practical home recipe with chicken thighs, coconut milk, kecap manis, chiles and peanuts, and a finish of lime leaves.
⏱ 70 min🔥 500 kcalHard
★4.8(5,185)
✨ Newdinner
Sumatra Sesame Lime Stew
Sumatra Sesame Lime Stew turns indonesian pantry flavors into a complete stew with chicken legs, coconut milk, kecap manis, chiles and peanuts, and a fresh lime leaves finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalHard
★4.5(6,572)
✨ Newsalad
Jakarta Green Herb Salad
Jakarta Green Herb Salad turns indonesian pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, coconut milk, kecap manis, chiles and peanuts, and a fresh lime leaves finish.
⏱ 56 min🔥 464 kcalMedium
★4.7(6,634)
✨ Newlunch
Indonesian Market Lemon Herb Rice Bowl
Indonesian Market Lemon Herb Rice Bowl brings indonesian flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, coconut milk, kecap manis, chiles and peanuts, and a fresh lime leaves finish.
⏱ 42 min🔥 385 kcalMedium
★4.4(6,290)
✨ Newsalad
Indonesian Mountain Green Herb Salad
Indonesian Mountain Green Herb Salad brings indonesian flavor to a practical salad built with grilled chicken, coconut milk, kecap manis, chiles and peanuts, and a fresh lime leaves finish.
⏱ 58 min🔥 469 kcalMedium
★4.7(6,406)
✨ Newlunch
Nasi Kuning (Indonesian Yellow Coconut Rice Bowl)
Turmeric and coconut milk rice cooked with lemongrass and bay leaf, traditionally served for celebrations across Indonesia.
⏱ 50 min🔥 460 kcalEasy
★4.4(24)
✨ Newsoup
Soto Ayam (Indonesian Turmeric Chicken Soup)
A fragrant turmeric-yellow chicken soup with glass noodles, hard-boiled egg and fried shallots, one of Indonesia's most beloved comfort soups.
⏱ 65 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(31)
✨ Newdinner
Ayam Goreng Kremes (Indonesian Crispy Fried Chicken)
Chicken simmered in aromatic spices then fried until deeply crisp, topped with crunchy fried batter bits, an Indonesian fried chicken classic.
⏱ 60 min🔥 520 kcalMedium
★4.5(29)
✨ Newdinner
Ayam Bakar (Indonesian Grilled Spiced Chicken)
Chicken simmered in sweet soy and spices, then grilled or roasted until charred and sticky, an Indonesian favorite for outdoor gatherings.
⏱ 270 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(28)
✨ Newdinner
Sate Ayam (Indonesian Chicken Satay with Peanut Sauce)
Skewered marinated chicken grilled until charred, served with a rich, spiced peanut sauce, one of Indonesia's most beloved dishes.
⏱ 255 min🔥 460 kcalEasy
★4.6(40)
✨ Newdinner
Nasi Uduk (Indonesian Coconut Rice with Fried Shallots)
Fragrant coconut milk rice cooked with pandan and lemongrass, a Jakarta breakfast and dinner staple served with an array of side dishes.
⏱ 45 min🔥 420 kcalEasy
★4.3(21)
✨ Newlunch
Roti Bakar (Indonesian Grilled Toast Sandwich)
Sweet-savory Indonesian street toast, griddled until crisp and filled with condensed milk, cheese, or spiced meat.
⏱ 73 min🔥 407 kcalEasy
★4.1(79)
✨ Newbreakfast
Bubur Ayam (Indonesian Chicken Rice Porridge)
Silky Indonesian chicken rice porridge topped with crispy shallots, shredded chicken, and a bright squeeze of citrus.
⏱ 37 min🔥 353 kcalHard
★4.4(38)
✨ Newsoup
Pangsit Kuah (Indonesian Dumpling Soup)
Light, gingery Indonesian chicken dumpling soup with green chile heat and a clean, savory broth.
⏱ 55 min🔥 362 kcalHard
★4.6(34)
✨ Newdinner
Ayam Bakar (Indonesian Citrus-Marinated Grilled Chicken)
Indonesian grilled chicken marinated in citrus, garlic, and spices, basted with a sweet-savory glaze until charred.
⏱ 58 min🔥 523 kcalEasy
★4.6(55)
✨ Newdinner
Nasi Goreng (Indonesian Fried Rice)
Sweet-savory Indonesian fried rice with kecap manis, garlic, chile and a fried egg on top.
⏱ 30 min🔥 480 kcalEasy
★4.7(76)
✨ Newlunch
Ayam Bumbu Rica-Rica Bowl (Spiced Tomato Chile Chicken)
Rice bowl topped with Indonesian rica-rica chicken, simmered in a fiery tomato-chile spice paste.
⏱ 45 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(32)
اختيار وتحضير دجاج
كيفية الاختيار
ابحث عن اللحم الوردي الممتلئ بدون بقع رمادية وله رائحة نظيفة. أرجل الدجاج تبقى أكثر رطوبة من صدور الدجاج وتتسامح مع الطهي الزائد؛ القطع بالعظم والجلد تعطي النكهة الأفضل.
الإعداد والتخزين
امسح الدجاج جافاً قبل التحمير للحصول على تلوين مناسب، وأخرجه من الثلاجة قبل 15 دقيقة حتى يطهى بتساوٍ. التتبيلات بالحمض أو الزبادي تنعم لحم الصدر القاسي.
متى يتم ذلك؟
اطهِ إلى درجة حرارة داخلية 74°C / 165°F — يجب أن تكون العصائر صافية ولا توجد أي ألوان وردية بجانب العظم.
تَغذِيَة
خيار بروتيني قليل الدسم: صدر الدجاج بدون جلد يوفر حوالي 31 غ من البروتين لكل 100 غ مع دهون مشبعة قليلة جداً.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الثوم, الليمون, الزعتر, الزنجبيل, الفلفل الحلو, الزبادي
وصفات دجاج — مطبخ اندونيسي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات اندونيسي دجاج لصنعها؟
معظم هذه 34 وصفات اندونيسي دجاج جاهزة في حوالي 66 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Mie Goreng (Indonesian Fried Noodles)، تستغرق حوالي 25 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 270 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق اندونيسي دجاج؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 340 إلى 620 kcal لكل حصة، متوسط 457 kcal — Bubur Ayam هو الخيار الأخف عند 340 kcal.
ما هي وصفة اندونيسي دجاج الأسهل للمبتدئين؟
Indonesian Nasi Goreng مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 30 دقيقة. 38% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع دجاج في الطهي اندونيسي؟
في هذه الوصفات، دجاج غالباً ما يقترن مع garlic, coconut milk, shallots, lemongrass, kecap manis و soy sauce. تعتمد مطابخ اندونيسي أيضاً على شالوت وثوم وجوزة الطيب والعشب الليموني وكيتشب ماني وسامبال.
كيف أعرف متى يكون دجاج مطهو بشكل صحيح؟
اطهِ إلى درجة حرارة داخلية 74°C / 165°F — يجب أن تكون العصائر صافية ولا توجد أي ألوان وردية بجانب العظم.
المزيد من وصفات اندونيسي حسب المكون
وصفات دجاج من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.