غداء
جادو جادو الإندونيسية – سلطة الخضار مع صلصة الفول السوداني الغنية
خضروات نيئة مطهية على البخار مع التوفو والبيض المسلوق والتيمبي، كلها مغطاة بصلصة الفول السوداني الدافئة الفاخرة.
⏱ 50 دقيقة🔥 460 سعرةمتوسط
🇮🇩
وصفات بطاطا — مطبخ اندونيسي
6 وصفات باستخدام بطاطا — Nasi goreng، rendang، satay - نكهات 17000 جزيرة.
هذه 6 وصفات اندونيسي بطاطا جاهزة في حوالي 67 دقيقة في المتوسط، مع 220–520 kcal لكل حصة، و 50% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
6
وصفات
67 min
متوسط الوقت
413 kcal
متوسط لكل وجبة
50%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ اندونيسي مع بطاطا
الطهي الإندونيسي غني وعطري، بناء معاجين توابل عميقة التي تطهى ببطء في كاري معطرة جوز الهند وأطباق مشوية حلو-مالح. عندما يطهي طهاة اندونيسي مع بطاطا، يصلون إلى شالوت وثوم وجوزة الطيب والعشب الليموني وكيتشب ماني وسامبال، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, قلي و بخار.
الكربوهيدرات المريح التي تحمير وتهرس وتقلي وتخبز طريقها إلى مطابخ حول العالم. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع hard-boiled eggs, garlic, kecap manis, green beans, white cabbage و bean sprouts. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات اندونيسي جاهزة في 40 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
6 وصفة بطاطا — مطبخ اندونيسي
السلطات
جادو جادو
السلطة الإندونيسية المفضلة المكونة من الخضروات المسلوقة، والتوفو، والتيمبي، والبيض المسلوق، كلها مغمورة في صلصة الفول السوداني الغنية والحارة.
⏱ 40 دقيقة🔥 420 سعرةسهل
عشاء
كاري
الكاري الإندونيسي مع البطاطس والبيض واللحوم – عطري ودافئ وسهل.
⏱ 80 دقيقة🔥 480 سعرةسهل
✨ جديدوجبات خفيفة
بيركيديل (فطائر البطاطس الإندونيسية)
فطائر البطاطس الإندونيسية الناعمة المتبلة بجوزة الطيب والبصل الأخضر والكراث المقلي - طعام مريح من الاستعمار الهولندي ومحبوب في جميع أنحاء جاوة.
⏱ 50 دقيقة🔥 220 سعرةسهل
✨ جديدعشاء
سيمور داجينج (حساء لحم بقري الصويا الحلو الإندونيسي)
لحم بقري مطهو ببطء في صلصة الصويا الحلوة وصلصة القرنفل حتى يصبح طريًا، وهو حساء إندونيسي مريح ذو جذور استعمارية هولندية.
⏱ 120 دقيقة🔥 520 سعرةمتوسط
✨ جديدstarter
سيوماي (زلابية السمك الإندونيسية المطهية على البخار مع صلصة الفول السوداني)
فطائر السمك المطهوة على البخار ونشا التابيوكا، تقدم مع الخضار وصلصة الفول السوداني الغنية، وهي أكلة شعبية في الشوارع الإندونيسية.
⏱ 60 دقيقة🔥 380 سعرةمتوسط
اختيار وتحضير بطاطا
كيفية الاختيار
ابحث عن النوع حسب الطبق: بطاطا دقيقية/نشويّة (Maris Piper, russet) لهريس هش وتحميص مقرمش؛ تلك الشمعيّة للسلطات والجراتان التي تحتاج للاحتفاظ بشكلها. تجنب الدرنات الخضراء أو المنبتة.
الإعداد والتخزين
خزّن بارداً ومظلماً، لا تخزّن في الثلاجة. طهي جزئي ثم خشِن الحواف يعطي أكثر بطاطا محمصة مقرمشة؛ انقع قطع البطاطا يزيل النشا السطحي لقلي أكثر مقرمشة.
تَغذِيَة
مصدر ملء من البوتاسيوم وفيتامين C والنشا المقاوم — معظم الألياف والمغذيات تجلس تحت الجلد مباشرة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الزبدة, إكليل الجبل, الثوم, جبن, ثوم معمّر, فلفل أسود
وصفات بطاطا — مطبخ اندونيسي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات اندونيسي بطاطا لصنعها؟
معظم هذه 6 وصفات اندونيسي بطاطا جاهزة في حوالي 67 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Gado-Gado، تستغرق حوالي 40 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 120 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق اندونيسي بطاطا؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 220 إلى 520 kcal لكل حصة، متوسط 413 kcal — Perkedel (Indonesian Potato Patties) هو الخيار الأخف عند 220 kcal.
ما هي وصفة اندونيسي بطاطا الأسهل للمبتدئين؟
Gado-Gado مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 40 دقيقة. 50% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع بطاطا في الطهي اندونيسي؟
في هذه الوصفات، بطاطا غالباً ما يقترن مع hard-boiled eggs, garlic, kecap manis, green beans, white cabbage و bean sprouts. تعتمد مطابخ اندونيسي أيضاً على شالوت وثوم وجوزة الطيب والعشب الليموني وكيتشب ماني وسامبال.
المزيد من وصفات اندونيسي حسب المكون
وصفات بطاطا من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.