Obložený Chlebíček (السندويشات التشيكية ذات الوجه المفتوح)
شطائر مفتوحة الوجه على شرائح خبز الفيكا مغطاة بزخارف متقنة - طعام الحفلات التشيكية الشهير.
حول هذه الوصفة
Obložené chlebíčky هي أطعمة الحفلات التشيكية: شطائر صغيرة مفتوحة الوجه على خبز أبيض بيضاوي رقيق (veka)، مغطاة بمزيج متقن من لحم الخنزير والسلامي والبيض المسلوق والمخللات وسلطة البطاطس والرنجة أو الباتيه، ومزينة بمثل هذه الدقة التي تكاد تكون جميلة جدًا لتناولها. توجد في كل احتفال تشيكي - أعياد الميلاد وحفلات الزفاف والمناسبات المدرسية في العصر الشيوعي. كل chlebíček عبارة عن حياة ساكنة مصغرة.
المكونات
يخدم 8
- 1خبز فيكا(أو خبز باجيت رفيع، مقطع إلى شرائح بسمك 1 سم)
- 100 غزبدة مملحة(خففت)
- قاعدة سلطة البطاطس:
- 300 غبطاطا مسلوقة(مكعبات)
- 100 غجزر(مسلوق ومقطع إلى مكعبات)
- 60 غالبازلاء(مطبوخ)
- 60 غخيار مخلل(مكعبات)
- 2البيض المسلوق(المفروم)
- 120 غمايونيز
- 1 ملعقة صغيرةخردل ديجون
- 1 ملعقة صغيرةملح
- 1/2 ملعقة صغيرةالفلفل الأبيض المطحون
- الطبقة - اختر 3:
- 100 غلحم الخنزير المدخن(شرائح رقيقة)
- 100 غالسلامي التشيكي(شرائح رقيقة)
- 100 غجبنة ايدام(شرائح رقيقة)
- 4البيض المسلوق(مقطعة إلى جولات)
- 1 small jarمخللات(شرائح)
- 1 tinالسردين أو رولموبس
- الزينة:
- أغصان البقدونس الطازجة، نبات الكبر، شرائح الليمون، الفلفل المخلل، غبار البابريكا
التعليمات
- 1
اصنع سلطة البطاطس
تخلط جميع مكونات سلطة البطاطس بلطف. ضبط التوابل. الثلاجة 30 دقيقة.
- 2
خبز بالزبدة
قم بتوزيع الزبدة المخففة بسخاء على كل شريحة خبز - فهي بمثابة حاجز يمنع الخبز من التشبع.
- 3
قمة مع سلطة البطاطس
وزعي طبقة سميكة وناعمة من سلطة البطاطس على كل قطعة خبز، مع الضغط قليلاً في المنتصف.
- 4
أضف الطبقة الرئيسية
يُزيّن بواحدة أو أكثر من: شريحة مطوية من لحم الخنزير، أو سلامي ملفوف على شكل وردة، أو شريحة جبن مطوية على شكل مثلث، أو نصف بيضة مسلوقة مرتبة بشكل زخرفي، أو شريحة سردين.
- 5
تزيين بدهاء
هذه هي روح التشليبيتشك - أضف زينة صغيرة ودقيقة: غصن بقدونس صغير، وكبر واحد، وفلفل مخلل، وقليل من الليمون. يجب أن يبدو كل chlebíček مؤلفًا ومتوازنًا.
- 6
الثلاجة
ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم - تمتزج النكهات وتتماسك.
- 7
خدمة
رتبيها على صينية مسطحة، وتنوعي التصميمات معًا. تناول الطعام باليدين أو بالسكين والشوكة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
طبقة الزبدة ضرورية، فبدونها يصبح الخبز رطبًا.
- →
الجماليات مهمة – اجعل كل واحدة منها متوازنة بصريًا. يجب أن تبدو وكأنها تركيبات مصغرة.
الاختلافات
- •
طبقة Šunkofleky: لحم خنزير رفيع + كريمة الفجل + بقدونس
- •
طبقة الرنجة: رنجة مخللة ملفوفة + بصل + شبت
- •
طبقة اللحم البقري: شرائح لحم البقر المشوي النادر + ريمولادي + نبات الكبر
تخزين
قم بتبريده لمدة تصل إلى يوم واحد. يتم تشجيع المضي قدمًا - فهم يتحسنون.
التاريخ والأصل
نشأت Obložené chlebíčky في أوائل القرن العشرين في محلات الأطعمة المعلبة في براغ، ولا سيما متاجر Lippert وŠerák الشهيرة. وقد تم تدوينها خلال الجمهورية الأولى (1918-1938) ونجت من الحقبة الشيوعية كطعام للحزب برعاية الدولة. الدقة الجمالية تشيكية بشكل فريد.
الأسئلة المتداولة
أين تجد خبز الفيكا؟
الأطعمة التشيكية الجاهزة أو استبدلها بشرائح الرغيف الفرنسي الرفيعة جدًا، أو خبز الساندويتش الأبيض عالي الجودة المقطع حسب الحجم.
هل يمكنني الاستعداد مسبقًا؟
نعم، فهي تتحسن بالفعل بعد بضع ساعات. لا تضف الزينة الهشة إلا قبل 30 دقيقة من التقديم.
حقائق التغذية
لكل وجبة · 8 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات تشيكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة