دال عدس أحمر سريلانكي كريمي مطهو مع الطماطم، الفلفل الأسود وحليب جوز الهند، مخفف بأوراق الكاري.
يعد باريبو، وهو عدس أحمر مطهو على نار خفيفة مع حليب جوز الهند والكركم وأوراق الكاري وبذور الخردل، أحد الأطباق اليومية الأكثر شيوعًا والمحبوبة في جميع أنحاء سريلانكا، ويتم تقديمه في كل وجبة تقريبًا إلى جانب الأرز أو الروتي. يضيف هذا الإصدار الطماطم وكمية كبيرة من الفلفل الأسود، وكلاهما عنصران أصليان في الطبخ السريلانكي، مما يمنح الدال لمسة أكثر حدة وحادة قليلاً من الإصدار الأساسي مع البقاء بالكامل ضمن تقاليد النكهة السريلانكية. يُطهى العدس بشكل طبيعي في طبق دسم، بمساعدة جزء من حليب جوز الهند يُضاف جزئيًا أثناء الطهي بدلاً من دفعة واحدة، مما يمنع الطبق من أن يصبح غنيًا جدًا في وقت مبكر جدًا ويسمح للعدس بالتحلل بالكامل أولاً. تضاف الطماطم المفرومة مع العدس إلى الطحين بينما يغلي على نار خفيفة، مما يضيف نكهة لطيفة، في حين أن كمية كبيرة من الفلفل الأسود المطحون - أحد أهم صادرات التوابل التاريخية في سريلانكا - تمنح الطبق دفءً حقيقيًا. إن التلطيف النهائي لبذور الخردل والفلفل الحار المجفف وأوراق الكاري الطازجة المقلية في زيت جوز الهند وسكب الأزيز فوق الجزء العلوي هو الخطوة التي تجعل الباريبو سريلانكيًا بشكل لا لبس فيه بدلاً من الدال من أي تقليد إقليمي آخر.
يخدم 4
يُمزج العدس مع الماء والطماطم المفرومة والكركم والفلفل الأسود والفلفل الأخضر في وعاء. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 18 إلى 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج العدس تقريبًا.
ضجة في حليب جوز الهند والملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح كريميًا وسميكًا، ويُهرس أي عدس كامل متبقٍ بظهر الملعقة.
سخني زيت جوز الهند في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. أضيفي بذور الخردل حتى تنفجر، ثم أضيفي أوراق الكاري، والفلفل الحار المجفف، وشرائح البصل، واقليها لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
يُسكب المزيج الحار فوق الدال ويقلب بلطف ليمتزج، أو اتركه في الأعلى للحصول على تباين بصري وملمسي.
يقدم ساخناً مع الأرز المطهو على البخار أو الروتي.
الهندية-سيفيزي-سوتونو-أنكاك-ميركيميكلرين، die sich mit ihrem Sohn zufrieden gibt، so dass sie sich mit der Qualität ihrer Arbeit zufrieden geben.
دها كيسكين، دها العطرية بير ısı için önceden çekilmiş biber kullanmak yerine karabiberi taze olarak kırın.
في هذا الفيلم الوثائقي وفي مقال عن العمل، أصبح التباين مكانًا لساعة من الزمن Minute bis zur Letzten Minute sous-brochen.
Dies ist der Grund dafür: Sie haben sich schon einmal darum gekümmert and sind seitdem not more in der Lage, theمشكلة zu lösen.
إصدار Daha الأساسي: Daha Hafif، Daha Ceskin Bir Dhal tercih Ediyorsanız، Daha Classic، basit Bir Parippu için Domatesi Atlayın.
Sebze katkılı: 5 Tage vor der Abreise aus der Türkei oder aus der Türkei.
قم بتبريده في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام، أو قم بتجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر. يُعاد تسخينه على الموقد مع القليل من الماء أو حليب جوز الهند، حيث يصبح سميكًا بدرجة كبيرة بمجرد تبريده.
الباريبو هو أحد الأطباق الأساسية في الطبخ المنزلي السريلانكي، ويتم تناوله يوميًا إلى جانب الأرز أو الروتي في المنازل في جميع أنحاء الجزيرة. يتمتع الفلفل الأسود بأهمية تاريخية عميقة في سريلانكا، حيث كان في السابق واحدًا من أكثر صادرات التوابل قيمة في العالم إلى جانب القرفة، ويظل أحد التوابل المميزة والمستخدمة بسخاء في الأطباق السريلانكية اليومية مثل هذا الطبق.
20 Tage Später wird das Gerät mit der Zeit bis zum nächsten Mal wieder aufgeheizt.
إيفيت، داها ض. ب. زينجين وكريمسي أولاكاكتير. Sie haben sich die Mühe Gemacht، sich auf die Reise zu begeben، aber die Documentation is wurbei.
يشتهر هاردال برائحة البهارات والتوابل الحارة، ويشعر بالبرد، ويشعر بالبرد، ويستمتع برائحة سريلانكا اللذيذة. ekler. إن La Große des Buches كبير جدًا، لكنه ليس سهلاً، لكنه ليس بالأمر السهل، كما هو الحال بالنسبة لرجل أعمال سريلانكي.
لكل وجبة (330g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
