✨ Newdinner
Tibs
A savory Ethiopian stir-fry with tender beef and spices.
⏱ 50 min🔥 410 kcalMedium
★4.6(3,200)
🇪🇹
Recetas de cocina etíope con Carne de res
14 recetas usando carne de res — Injera, doro wat, misir: antiguos guisos especiados del Cuerno de África.
Estas 14 recetas de cocina etíope con carne de res están listas en aproximadamente 38 minutos en promedio, con 280–590 kcal por porción, y 36% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
14
recetas
38 min
tiempo promedio
414 kcal
promedio por porción
36%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina etíope cocina con carne de res
La cocina etíope es antigua e intensamente especiada — estofados cocidos lentamente construidos sobre berbere y mantequilla aromática especiada, sacados con injera agria. Cuando los cocineros de cocina etíope trabajan con carne de res, recurren a berbere, niter kibbeh (mantequilla especiada), ajo, jengibre y fenogreco, y las técnicas que surgen más en estas recetas son sellado, fritura, salteado y marinada.
Una carne roja rica y profundamente sabrosa que recompensa tanto el sellado rápido a fuego alto como el braseado lento y prolongado según el corte. En esta colección se cocina más a menudo con garlic, niter kibbeh, berbere spice blend, onion, mitmita spice blend y onions. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina etíope listos en tan solo 20 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Tibs Wat (Ethiopian Spiced Sautéed Beef) es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 520 calificaciones.
14 Recetas de cocina etíope con Carne de res
dinner
Kitfo
Ethiopian steak tartare seasoned with mitmita spice and niter kibbeh (spiced butter) — a celebratory delicacy.
⏱ 25 min🔥 350 kcalEasy
★4.6(750)
✨ Newdinner
Tibs — Ethiopian Sautéed Beef
Tender beef cubes quickly sautéed with onion, jalapeño, rosemary and niter kibbeh spiced butter — Ethiopia's most popular restaurant dish, served on injera.
⏱ 35 min🔥 480 kcalEasy
★4.8(2,987)
dinner
Tibs
Ethiopian sautéed meat with onions, peppers, and mitmita — quick-cooked and intensely flavoured, served on injera.
⏱ 35 min🔥 420 kcalEasy
★4.8(698)
starter
Kitfo
Ethiopian raw minced beef with spiced butter and cheese — a luxurious delicacy.
⏱ 20 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(890)
✨ Newstarter
Kitfo (Ethiopian Spiced Beef Tartare)
Ethiopia's celebratory minced raw beef warmed in spiced niter kibbeh butter with mitmita chili — served with injera, ayib cheese and gomen greens.
⏱ 35 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(380)
✨ Newdinner
Tibs Wat (Ethiopian Spiced Sautéed Beef)
Cubes of beef seared hard with onion, garlic and the fiery red berbere spice blend, finished with niter kibbeh spiced butter — Ethiopia's beloved celebration dish for guests and Sundays.
⏱ 40 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(520)
✨ Newsnack
Sambusa (Ethiopian Spiced Meat Fritters)
Crisp fried pastry triangles filled with spiced ground beef or lentils, an Ethiopian snack with roots tracing back along ancient trade routes.
⏱ 60 min🔥 280 kcalMedium
★4.5(28)
✨ Newdinner
Kitfo (Ethiopian Spiced Raw or Seared Beef)
Finely minced beef seasoned with mitmita spice and niter kibbeh, traditionally served raw but easily seared for a warm version.
⏱ 35 min🔥 380 kcalMedium
★4.4(24)
✨ Newlunch
Ethiopian Beef Tibs Wraps with Injera
Sauteed spiced beef strips rolled in injera with fresh vegetables, a portable take on Ethiopia's popular tibs dish for a quick lunch.
⏱ 35 min🔥 420 kcalEasy
★4.3(18)
✨ Newdinner
Zilzil Tibs (Ethiopian Grilled Beef Strips)
Thin strips of beef marinated in berbere and grilled until charred, served with sauteed rosemary and jalapeno, a beloved Ethiopian grill dish.
⏱ 40 min🔥 400 kcalEasy
★4.4(22)
✨ Newdinner
Kitfo (Ethiopian Spiced Minced Beef)
Finely minced raw or lightly warmed beef seasoned with mitmita spice and spiced clarified butter, a delicacy from Ethiopia's Gurage region.
⏱ 40 min🔥 380 kcalHard
★4.1(80)
✨ Newdinner
Berbere-Spiced Stuffed Peppers with Ethiopian Beef Filling
Bell peppers filled with berbere-spiced ground beef and onions, baked until tender and fragrant.
⏱ 55 min🔥 400 kcalMedium
★4.4(24)
✨ Newdinner
Berbere-Spiced Beef Burger with Mitmita Butter
A juicy beef burger seasoned with berbere and mitmita, topped with spiced butter and fresh mint.
⏱ 27 min🔥 590 kcalMedium
★4.5(41)
Seleccionar y preparar carne de res
como elegir
Los cortes tiernos (solomillo, costilla ribeye) se adaptan bien a la cocción rápida; los cortes más duros y ricos en colágeno (espaldilla, costilla, caña) están hechos para estofados y braseados. Busca color rojo brillante y un marmoleo fino.
Preparación y almacenamiento
Sazona generosamente y deja que los filetes alcancen temperatura ambiente antes de sellar. Deja reposar la carne cocida 5–10 minutos para que los jugos se redistribuyan; corta contra el grano para mantenerla tierna.
¿Cuándo se hace?
Filetes: 52°C / 125°F para término medio rojo hasta 71°C / 160°F para bien hecho. La carne molida siempre debe alcanzar 71°C / 160°F.
Nutrición
Excelente fuente de proteína completa, hierro, zinc y vitamina B12; los cortes más magros mantienen la grasa saturada bajo control.
Socios de sabores clásicos: cebolla, ajo, vino tinto, pimienta negra, champiñones, romero
Recetas de cocina etíope con Carne de res — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina etíope con carne de res para hacer?
La mayoría de estas 14 recetas de cocina etíope con carne de res están listas en aproximadamente 38 minutos de principio a fin. La más rápida, Kitfo, toma aproximadamente 20 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 60 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina etíope con carne de res?
En esta colección van desde aproximadamente 280 hasta 590 kcal por porción, promediando 414 kcal — Sambusa (Ethiopian Spiced Meat Fritters) es la opción más ligera a 280 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina etíope con carne de res para principiantes?
Kitfo es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 25 minutos. 36% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con carne de res en la cocina de cocina etíope?
En estas recetas, carne de res se empareja más a menudo con garlic, niter kibbeh, berbere spice blend, onion, mitmita spice blend y onions. Las cocinas de cocina etíope también se inclinen sobre berbere, niter kibbeh (mantequilla especiada), ajo, jengibre y fenogreco.
¿Cómo sé cuándo carne de res está adecuadamente cocido?
Filetes: 52°C / 125°F para término medio rojo hasta 71°C / 160°F para bien hecho. La carne molida siempre debe alcanzar 71°C / 160°F.
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