Petit-déjeuner
Syrniki
Des crêpes russes dorées au fromage blanc faites à la poêle et servies avec de la crème sure et de la confiture de baies pour le petit-déjeuner.
⏱ 25 min🔥 320 kcalFacile
🇷🇺
Recettes russes : Fromage
7 recettes utilisant fromage — Bœuf stroganoff, bortsch, pelmeni — une cuisine d'Europe de l'Est riche et chaleureuse.
Ces 7 recettes russes fromage sont prêtes en environ 64 minutes en moyenne, avec 260–720 kcal par portion, et 43% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
7
recettes
64 min
temps moyen
419 kcal
moyenne par portion
43%
recettes faciles
Comment la cuisine russes cuisine avec fromage
La cuisine russe est réchauffante et substantielle — des braises riches et des raviolis terminés par la note fraîche de l'aneth et de la crème sûre. Quand les cuisiniers russes travaillent avec fromage, ils se tournent vers aneth, crème sûre, oignons, beurre, champignons et laurier, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont sauté, ébullition, cuisson au four et friture.
Une saveur concentrée de richesse salée et savoureuse utilisée pour faire fondre, gratiner, émietter ou finir un plat. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec butter, sour cream, eggs, all-purpose flour, vanilla extract et unsalted butter. Les plats ici s'étendent des classiques russes prêts en aussi peu que 10 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
7 recettes russes : Fromage
Dîner
Pierogi farcis pommes de terre et fromage
Dumplings polonais artisanaux fourrés à la purée de pommes de terre crémeuse et au fromage fermier, bouillis et poêlés au beurre avec des oignons caramélisés.
⏱ 90 min🔥 560 kcalDifficile
Pain
Khachapuri — Pain au Fromage Géorgien
Un pain plat géorgien en forme de bateau rempli de fromage fondu et garni d'un oeuf cru et de beurre — réconfortant et spectaculaire.
⏱ 110 min🔥 720 kcalMoyen
✨ Nouveaustarter
Vareniki aux pommes de terre et au fromage
Dumplings moelleux remplis de purée de pommes de terre et de fromage fermier, bouillis et finis avec des oignons caramélisés et de la crème sure.
⏱ 85 min🔥 440 kcalMoyen
✨ NouveauCollations
Kolbasoi de Buterbrod (sandwich ouvert à la saucisse)
Seigle noir beurré garni de fines tranches de saucisses russes, de fromage et d'un trait de moutarde – le sandwich ouvert que l'on voit sur toutes les tables de thé russes.
⏱ 10 min🔥 310 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Ovoshchnoe Zapekanka (cuisson russe aux légumes)
Des couches de pommes de terre, de chou et de carottes cuites sous une savoureuse crème sure et une crème anglaise aux œufs jusqu'à ce qu'elles soient dorées : la réponse russe à une cocotte de légumes réconfortante.
⏱ 70 min🔥 320 kcalMoyen
✨ NouveauDesserts
Pouding au fromage fermier russe (Tvorozhnaya Zapekanka)
Un pouding au fromage fermier cuit au four avec un dessus doré et une reliure de semoule, un petit-déjeuner et un dessert russes réconfortants.
⏱ 55 min🔥 260 kcalFacile
Choisir et préparer fromage
Comment choisir
Achetez en bloc et râpez frais — le fromage pré-râpé est enrobé d'amidon anti-agglomérant qui nuit à la fonte. Adaptez le fromage au travail : bons fondants (mozzarella, gruyère) versus émiettables (feta, parmesan).
Préparation et stockage
Laissez le fromage atteindre la température ambiante pour la saveur maximale. Ajoutez les fromages délicats hors du feu pour éviter qu'ils ne se cassent ; construisez une sauce lisse avec un roux ou de l'amidon.
Alimentation
Un aliment riche en calcium et en protéines ; il est aussi riche en graisse saturée et en sodium, donc un peu de fromage pointu suffite.
Partenaires de saveurs classiques : tomates, pain, vin, pâtes, poivre noir, miel
Recettes russes : Fromage — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes russes fromage ?
La plupart de ces 7 recettes russes fromage sont prêtes en environ 64 minutes du début à la fin. La plus rapide, Buterbrod s Kolbasoi (Open-Faced Sausage Sandwich), prend environ 10 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 110 minutes.
Combien de calories contiennent les plats russes fromage ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 260 à 720 kcal par portion, avec une moyenne de 419 kcal — Russian Farmer's Cheese Pudding (Tvorozhnaya Zapekanka) est l'option la plus légère à 260 kcal.
Quelle est la recette russes fromage la plus facile pour les débutants ?
Syrniki est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 25 minutes. 43% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec fromage dans la cuisine russes ?
Dans ces recettes, fromage est le plus souvent associée à butter, sour cream, eggs, all-purpose flour, vanilla extract et unsalted butter. Les cuisines russes s'appuient également sur aneth, crème sûre, oignons, beurre, champignons et laurier.
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