✨ NouveauCollations
Coxinha Brésilienne
Les beignets de poulet de déchirure du Brésil avec remplissage de poulet râpé à la crème fromage, pané et frit profondément jusqu'à l'or.
⏱ 130 min🔥 320 kcalMoyen
🇧🇷
Recettes brésiliennes : Fromage
10 recettes utilisant fromage — Feijoada, churrasco, brigadeiros – audacieux, tropicaux et communautaires.
Ces 10 recettes brésiliennes fromage sont prêtes en environ 62 minutes en moyenne, avec 220–610 kcal par portion, et 40% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
10
recettes
62 min
temps moyen
390 kcal
moyenne par portion
40%
recettes faciles
Comment la cuisine brésiliennes cuisine avec fromage
La nourriture brésilienne est audacieuse et communale, du churrasco fumé aux moquecas de fruits de mer riches en noix de coco et au confort braisé lent de la feijoada. Quand les cuisiniers brésiliennes travaillent avec fromage, ils se tournent vers ail, citron vert, coriandre, huile de dendê (palme), noix de coco et piment malagueta, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont ébullition, sauté, mijoter et cuisson au four.
Une saveur concentrée de richesse salée et savoureuse utilisée pour faire fondre, gratiner, émietter ou finir un plat. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec onion, garlic, butter, olive oil, fine sea salt et all-purpose flour. Les plats ici s'étendent des classiques brésiliennes prêts en aussi peu que 20 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
10 recettes brésiliennes : Fromage
Collations
Coxinha (Croquettes de Poulet Brésiliennes)
Croquettes de poulet en forme de larme avec garniture au fromage à la crème, enrobées de chapelure dorée — l'en-cas préféré du Brésil.
⏱ 90 min🔥 220 kcalDifficile
✨ NouveauDesserts
Pavê (dessert à la crème étagé brésilien)
Le dessert étagé sans cuisson bien-aimé du Brésil : des biscuits moelleux imbibés de café ou de liqueur, recouverts d'une riche crème anglaise au fromage à la crème et garnis de chocolat.
⏱ 30 min🔥 480 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Baiao de Dois (riz brésilien et haricots avec fromage et viande)
Un plat de riz et de haricots du nord-est du Brésil, cuit avec de la viande séchée et fini avec du fromage émietté, plus riche que l'arroz com feijao de tous les jours.
⏱ 65 min🔥 480 kcalMoyen
✨ NouveauDéjeuner
Bauru (sandwich brésilien au steak et au fromage)
Un sandwich brésilien fondant composé de rosbif, de fromage fondu, de tomates et de cornichons pressés sur du pain français, un classique de Sao Paulo.
⏱ 20 min🔥 480 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Escondidinho de Legumes (Pâté chinois aux légumes brésilien)
Une pâtisserie brésilienne en couches composée de légumes mélangés sautés, garnie de purée crémeuse de manioc ou de pomme de terre et de fromage fondu.
⏱ 65 min🔥 340 kcalMoyen
✨ NouveauPetit-déjeuner
Crêpes brésiliennes au tapioca (Beiju) avec fromage
Pains plats brésiliens croustillants et moelleux au tapioca enroulés autour de fromage fondu, un petit-déjeuner très apprécié du nord-est.
⏱ 30 min🔥 320 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Poivrons farcis brésiliens avec riz aux tomates fumées (Pimentao Recheado)
Poivrons farcis de riz aux tomates fumées et de fromage fondu, un dîner familial brésilien classique.
⏱ 70 min🔥 390 kcalMoyen
✨ NouveauDîner
Casserole de légumes brésilienne au paprika doux (Torta de Legumes)
Une cocotte de légumes et d'œufs en couches assaisonnée de paprika doux, cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et prise.
⏱ 62 min🔥 260 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Burger brésilien à l'ail rôti et au fromage Catupiry
Un hamburger de bœuf juteux chargé d'ail rôti et de catupiry fondu, inspiré des stands de churrasco brésiliens.
⏱ 60 min🔥 610 kcalMoyen
Choisir et préparer fromage
Comment choisir
Achetez en bloc et râpez frais — le fromage pré-râpé est enrobé d'amidon anti-agglomérant qui nuit à la fonte. Adaptez le fromage au travail : bons fondants (mozzarella, gruyère) versus émiettables (feta, parmesan).
Préparation et stockage
Laissez le fromage atteindre la température ambiante pour la saveur maximale. Ajoutez les fromages délicats hors du feu pour éviter qu'ils ne se cassent ; construisez une sauce lisse avec un roux ou de l'amidon.
Alimentation
Un aliment riche en calcium et en protéines ; il est aussi riche en graisse saturée et en sodium, donc un peu de fromage pointu suffite.
Partenaires de saveurs classiques : tomates, pain, vin, pâtes, poivre noir, miel
Recettes brésiliennes : Fromage — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes brésiliennes fromage ?
La plupart de ces 10 recettes brésiliennes fromage sont prêtes en environ 62 minutes du début à la fin. La plus rapide, Bauru (Brazilian Steak and Cheese Sandwich), prend environ 20 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 130 minutes.
Combien de calories contiennent les plats brésiliennes fromage ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 220 à 610 kcal par portion, avec une moyenne de 390 kcal — Coxinha (Brazilian Chicken Croquettes) est l'option la plus légère à 220 kcal.
Quelle est la recette brésiliennes fromage la plus facile pour les débutants ?
Pavê (Brazilian Layered Cream Dessert) est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 30 minutes. 40% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec fromage dans la cuisine brésiliennes ?
Dans ces recettes, fromage est le plus souvent associée à onion, garlic, butter, olive oil, fine sea salt et all-purpose flour. Les cuisines brésiliennes s'appuient également sur ail, citron vert, coriandre, huile de dendê (palme), noix de coco et piment malagueta.
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