Cacık は、トルコで愛されている冷たいヨーグルト ディップです。クリーミーなヨーグルトにすりおろしたキュウリ、新鮮なディル、ニンニクを混ぜたものです。オリーブオイルをかけて冷やして提供され、トルコのあらゆるテーブル、食事、集まりに登場します。濃厚なスパイスの効いた料理に新鮮さと清涼感をもたらす、欠かせないメゼ、サイドディッシュ、ソースです。
サービスします 6
キュウリをすりおろす。ザルに入れて余分な水を絞ります。
The salt draws out moisture before mixing, which is the single best defense against watery cacık.
ヨーグルトにキュウリ、ニンニク、ディル、ミント、塩、コショウを混ぜます。
Crush the garlic to a paste with a pinch of salt for smoother flavor that won't leave raw bites.
少なくとも30分間冷蔵します。
サービングボウルに移し、オリーブオイルを回しかけ、必要に応じてウルシを振りかけます。
キュウリは水っぽくならないようにしっかりと水気を絞ってください。
事前に作っておくと、一晩で味が深まります。
食感を出すためにクルミを加えます。
季節ごとに異なるハーブを使用します。
冷蔵保存で5日間保存可能。
チャジュクはトルコで最も欠かせない料理の 1 つで、あらゆる食事や集まりで食べられ、トルコのおもてなしを表しています。
キュウリから水分が出すぎました。混ぜる前にすりおろし、よく絞ってください。
1回分あたり (200g) · 6 合計サービング数
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