エビフライを使った伝統的なトルコ料理。この愛されている料理は、トルコの心安らぐ料理の真髄を表しています。
サービスします 4
材料を準備します。
乾燥エビは茶色です。湿ったエビの蒸気。この簡単なステップにより、淡いゴム状のエビと黄金色でジューシーなエビの違いが決まります。
完了するまで中火で煮ます。
エビがCの形を形成し、不透明になったら完成です。 Oの形は加熱しすぎを意味します。Cの形に丸まった瞬間に鍋から取り出します。
塩とコショウで味付けします。
温かいままお召し上がりください。
火から下ろし、刻んだパセリとディルをたっぷりと上に散らし、ソースをすくうためのカリカリのパンと一緒にすぐに鍋に盛り付けます（または温かい浅いボウルに移します）。
1週間の献立づくりに必要なすべて — 無料
ハンズフリーで料理
無料のBentoアプリで、AI献立プラン、手順ごとの調理モード、保存したレシピを利用できます。
最良の結果を得るには、新鮮な材料を使用してください。
C = 正しい、O = 加熱しすぎです。エビがCの字に丸くなり、全体がピンク色になったら完成です。
最初から非常に強火で調理します。エビは数分で調理され、エビが入る前に鍋は熱くなる必要があります。
白ワインを省略しないでください。白ワインは、料理を明るくバランスのとれた、酸味のあるわずかにフルーティーなソースを作り出します。
野菜を加えてバリエーションを加えます。
スパイシーなバージョン: ニンニクと一緒に割った新鮮な唐辛子を加え、アレッポペッパーを2倍にします。
カシャール チーズを使用: 最後の 2 分ですりおろしたカシャール チーズをエビの上に散らし、イスタンブールで人気のグラタン バージョンにします。
冷蔵で3日間保存可能。
この古典的なトルコのレシピは、世代を超えて受け継がれ、現代のキッチンや好みに合うように調整された家庭料理の伝統の進化を反映しています。
トルコ料理は、トルコ文化の多様な料理の伝統を反映した大胆な味、高品質の食材、実用的な調理法を称賛しています。
絶対に！伝統的な料理は、手に入るものや個人的な好みに基づいて創造性や代替品を奨励します。
密閉容器に入れて冷蔵庫で最長3日間保存できます。ほとんどの料理はよく温め直し、翌日にはさらに美味しくなる場合もあります。
伝統的な料理では、自然な風味を引き出す、焼く、グリルする、フライパンで揚げるなどの簡単な方法がよく使用されます。
1回分あたり (220g) · 4 合計サービング数
会話に参加する
サインインしてコメントを残し、お気に入りのレシピを保存してください
1週間の献立づくりに必要なすべて — 無料
フィードバックやサポートが必要ですか？
すべてのメールを確認し、1〜2営業日以内に返信します。
© 2026 MyCookingCalendar. 無断転載を禁じます。
