カフヴァルティ

このレシピについて

カフヴァルティを特徴とする伝統的なトルコの人気料理。この愛されている料理は、トルコの心安らぐ料理の真髄を表しています。

材料

サービスします 4

• 200 gbeyaz peynir(トルコ白チーズ)(or feta)
• 100 gkaşar peyniri(温和な黄チーズ)(or aged cheddar)
• 100 g黒オリーブ(siyah zeytin)(オリーブオイルでマリネしたもの)
• 100 gグリーンオリーブ（イェシルゼイティン）
• 3 大トマト(sliced)
• 1 大きゅうり(sliced)
• 4 大卵(メネメンまたは揚げ物用)
• 3 大さじ良い蜂蜜（理想的には櫛から採ったもの）
• 3 大さじカイマック（トルコのクロテッドクリーム）(またはクレームフレッシュ)
• 50 gバター
• 2 丸ごとトマトとピーマン2個(シンプルなメネメン用)
• fresh breadシミットまたは堅いパン、サービング用
• black teaリゼ・チャイ、濃いめに醸造

手順

1. 1

   準備する

   材料を準備します。

   カフヴァルティ テーブルのプレゼンテーションは重要です。色を魅力的に配置するように注意してください。白いチーズ、黒いオリーブ、赤いトマト、緑のキュウリのコントラストが視覚的に豊かになるはずです。

2. 2

   クック

   完了するまで中火で煮ます。

3. 3

   季節

   塩とコショウで味付けします。

4. 4

   サーブ

   温かいままお召し上がりください。

5. 5

   サーブして長居する

   すべてを同時にテーブルに置き、みんなで自由にお茶とパンを食べましょう。適切なトルコ式朝食は急ぐ必要はありません。45 ～ 90 分ほどかかります。蜂蜜とカイマックは伝統的に、温かいパンをちぎって蜂蜜に浸し、スプーン一杯のカイマックを摂取して楽しみます。

バリエーション

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  野菜を加えてバリエーションを加えます。

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  Börekli kahvaltı: 焼きたてのス ボーレイまたはシガラ ボーレイの一部をスプレッドに加えます。

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  ビーガン: チーズと卵の要素をフムス、より多くのオリーブの品種、ローストピーマンに置き換えます。

ストレージ

冷蔵で3日間保存可能。

よくある質問