ケトビーフタコス レタスラップ添え

このレシピについて

これらのケト タコスは、トルティーヤの代わりに、スパイスたっぷりのひき肉、とろけるチーズ、冷たいサワー クリーム、新鮮なピコ デ ガロを詰めた、さわやかでさわやかなバター レタスの葉を添えています。 1食あたりの正味炭水化物量は8グラム未満で、炭水化物の罪悪感を感じることなく、タコスの完全な満足感を提供します。

材料

サービスします 2

• 400 g牛ひき肉 (80/20)
• 1 玉バターレタス、葉を切り離す
• 60 gシュレッドチェダーチーズ
• 1 小さじグラウンドクミン
• 1 小さじチリパウダー
• 0.5 小さじスモークパプリカ
• 0.5 小さじガーリックパウダー
• 60 mlサワークリーム
• 2 大さじ新鮮なコリアンダー、みじん切り
• 1 大さじライムジュース

手順

1. 1

   牛肉を調理する

   フライパンを中火〜強火で加熱します。牛ひき肉を加え、きつね色になるまで6〜8分間、崩しながら調理します。余分な脂肪を排出します。

2. 2

   季節

   クミン、チリパウダー、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、少量の水を加えてかき混ぜます。香りが良くよく混ざるまで、さらに2分間調理します。

3. 3

   レタスカップを準備します

   バターレタスの葉を洗って乾燥させます。ラッピングにはカップ型の一番大きなものを選びましょう。

4. 4

   組み立てて提供する

   味付けした牛肉をスプーンでレタスカップに入れます。その上にシュレッドチーズ、少量のサワークリーム、コリアンダー、そしてライムジュースを絞ります。

バリエーション

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  七面鳥のひき肉を脂肪の少ないバージョンに置き換えます。

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  スライスしたアボカドとハラペーニョのピクルスを加えて、たっぷりのタコスを作ります。

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  ベジタリアン：たんぱく質をローストしたエリンギ、燻製豆腐、または調理したひよこ豆に置き換えて、味付けを少し多めに調整して補ってください。

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  よりスパイシー：細かく刻んだ新鮮なチリ、または砕いたアレッポ/ウルファペッパーを小さじ1杯加えて、単一の鋭い打撃の代わりに暖かく、層状の辛さを作り出します。

ストレージ

調理した牛肉は冷蔵で3日間保存できます。食べるときに新鮮なレタスを包みます。

よくある質問