ケトバターチキン

このレシピについて

クラシックなバターチキンの贅沢でベルベットのような心地よさをすべてケトフレンドリーに仕上げました。砂糖、小麦粉、高炭水化物増粘剤を一切使用せず、トマト、バター、クリーム、温かいスパイスの甘美なソースで煮込んだ柔らかい鶏もも肉です。カリフラワーライスと一緒に食べると、1食あたりの正味炭水化物量は10グラム未満になります。

材料

サービスします 4

• 600 g骨なし皮なし鶏もも肉、角切り
• 200 ml生クリーム
• 200 g缶詰のクラッシュトマト
• 60 g無塩バター
• 3 かけニンニク、みじん切り
• 1 大さじ新生姜、すりおろし
• 2 小さじガラムマサラ
• 1 小さじターメリック
• 1 小さじスモークパプリカ
• 1 小さじ塩

手順

1. 1

   鶏肉を焼く

   大きなフライパンにバターの半分を中火にかけて溶かします。鶏肉に塩を加え、黄金色になるまで片面2〜3分ずつ焼きます。皿に移します。

2. 2

   ソースを作る

   同じフライパンに残りのバターを溶かします。ニンニクと生姜を1分間炒めます。ガラムマサラ、ターメリック、パプリカを加え、30秒間かき混ぜます。

3. 3

   煮る

   砕いたトマトを加えて煮込みます。 5分間調理します。生クリームを加えて混ぜ、鶏肉​​をフライパンに戻します。鶏肉に火が通り、ソースが濃くなるまで、蓋を開けずに12〜15分間煮ます。

4. 4

   調整して提供する

   味見をして塩やスパイスを調整してください。カリフラワーライスまたは低炭水化物ナンと一緒にお召し上がりください。

バリエーション

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  野菜を追加するには、最後の 2 分でベビーほうれん草を一掴み加えます。

• •

  乳製品を含まないようにするには、乳製品クリームの代わりにココナッツクリームを使用します。

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  ベジタリアン：たんぱく質をローストしたエリンギ、燻製豆腐、または調理したひよこ豆に置き換えて、味付けを少し多めに調整して補ってください。

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  よりスパイシー：細かく刻んだ新鮮なチリ、または砕いたアレッポ/ウルファペッパーを小さじ1杯加えて、単一の鋭い打撃の代わりに暖かく、層状の辛さを作り出します。

ストレージ

冷蔵保存は4日間です。最長2ヶ月まで冷凍可能。ストーブの上でゆっくりと再加熱します。

よくある質問