タクタクは、知恵から生まれたペルー料理で、元々は前日に残った米と豆を使い、一緒にすりつぶしてフライパンで揚げて、濃厚でカリカリとしたケーキを作るために作られました。素朴で実用的な家庭料理として始まった料理は、ペルーでは本物の料理機関となり、高級レストランだけでなく家庭のテーブルでも提供され、目玉焼き、プランテン、ステーキやシーフードをトッピングしてより充実した盛り付けをすることがよくあります。 タクタクを定義するテクニックは、一日経過した米と豆を使用することです。これらはわずかに乾燥しており、マッシュして揚げたときに調理したてのものよりもはるかによくまとまっています。米と豆をソテーしたタマネギ、ニンニク、アヒ・アマリロと混ぜ合わせ、すりつぶしてまとまった混合物にし、パティの形にして、たっぷりの油でフライパンで外側がこんがり黄金色でサクサクの皮が形成され、中は温かくわずかにクリーミーな状態になるまで揚げます。 上に目玉焼きを乗せ、揚げたプランテーンのスライスを添えたタクタクは、残り物を本当に食べたくなるもの、サクサク、風味豊かで満足のいくものに変えるペルーの家庭料理です。
サービスします 3
広い鍋に油大さじ2を中火で熱します。玉ねぎが柔らかくなるまで5分間調理し、ニンニクとアジ・アマリロペーストを加え、香りが出るまで1〜2分間調理します。
調理した豆を加え、フォークまたはポテトマッシャーで少し食感を残して粗く潰します。
冷やしたご飯と塩を加え、米とつぶした豆が粘りのある混合物を形成するまでよく混ぜます。
残りの油を鍋に加えます。混合物を均一なケーキの形にプレスし、濃い金色のサクサクした生地が形成されるまで片面5〜6分間揚げます。
別のフライパンで卵を目玉焼きにして焼きます。
タクタクをスライスするかすくって皿に盛り、各部分に目玉焼きを乗せ、揚げたオオバコのスライスを添えて盛り付けます。
عن الاستخدام والاستخدام السهل والاستخدام السهل؛これは、コンピューターとラヴァッジョのマシンを使用することを意味します。
ベッドを奪って、シュラフェンゲヘンに戻って、ブレントとブレントの両方を手に入れましょう。
クザルトマ・シュレシニ・エースアイ・ゲティルメイイン。クエストは、メッゾディのメッセージをテストし、エラーのメッセージを送信します。
حسنًا، مطعم le plus proche est celui qui est le plus à l'aise (tacu tacu a lo pobre) ekleyin.
何も考えずに、自分自身を大切にする必要はありません。
Wenn Sie sie sich die Mühe machen、Ihr Kind zu belästigen、müssen Sie sich die Mühe machen、sich mit der Arbeit zu befassen。
調理したタクタクは密閉容器に入れて3日間冷蔵保存します。電子レンジではなく、乾いたフライパンで中火で再加熱すると、カリカリ感が戻ります。
タクタクはペルーの家庭で残った米と豆を使う実用的な方法として誕生しました。その名前はケチュア語に由来すると考えられており、全国のレストランで提供される有名なペルー料理の定番になる前のこの料理の謙虚なルーツを反映しています。
あなたの意見を聞いて、あなたの意見を聞いてください、あなたの意見を聞いてください、あなたの意見を聞いてください、そしてあなたの意見を聞いてください。
クエストは、最高の気分で最高の料理を提供します。 Da die Restaurierungsversion noch nicht abgeschlossen ist, muss die person, die sie be sucht hat, etwas other tun.
ピリンとファスイェ カルシュシュミ ムフテメレン ソック ジュスラクティ。エスキ、私は彼らを攻撃し、彼らはバスティララック・シェキレンディリンを攻撃しました。
1回分あたり (340g) · 3 合計サービング数
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