バインセオとは、生地が熱い鍋を叩く音から「ジュージュー焼けるケーキ」を意味し、ベトナム南部で愛されている屋台の食べ物です。米粉とターメリックで作られた薄くてサクサクしたクレープの中に豚肉、エビ、もやしが入っており、オムレツのように半分に折ります。ターメリックは生地にその特徴的な黄金色を与え、重いスパイスではなく微妙な土の風味を与えます。 米粉が適切に水和するように生地を休ませる必要があり、クレープが蒸されるのではなく揚げられるように、パンは油の薄い層で非常に熱くする必要があり、おいしいバインセオを定義するパリパリとしたほとんどレースの端が発達します。南ベトナムバージョンでは一般的な、生地にココナッツミルクを加えることでコクが増し、クレープがさらにカリカリになります。 それは常に手で食べられます。小さくちぎって、レタスとミントやシソなどの新鮮なハーブで包み、魚醤、ライム、砂糖、チリを混ぜ合わせたベトナムのどこにでもあるディップソースであるヌオチャムに浸します。
サービスします 4
米粉、コーンスターチ、ターメリック、ココナッツミルク、水、ネギのスライス、塩を滑らかになるまで泡立てます。室温で30分間休ませます。
テフロン加工のフライパンに油大さじ1を入れて中火で加熱します。豚バラ肉をカリカリにし始めるまで3〜4分間調理し、エビを加えてピンク色になるまで2分間調理します。取り外して脇に置きます。
フライパンを拭き、油大さじ1〜2を加え、中火でキツネツするまで加熱します。
約1/2カップの生地を鍋に入れ、すぐに回転させて表面全体に薄く広げます。
調理した豚肉、エビ、もやしの一部をクレープの半分の上に散らします。蓋をして、端がカリカリとなり黄金色になるまで2〜3分焼きます。
カバーを外し、クレープを半分に折り、具の上に重ねて軽く押します。底がカリカリになるまで、蓋をせずにさらに1〜2分間調理します。
皿に移し、残りの生地と具材を加えて繰り返します。レタスの葉、フレッシュハーブ、ヌックチャムを添えて包み、ディップしてお召し上がりください。
30 日は、自分の人生に最も適した人生を歩むことができます。
Hamuru 帽子 sich bis zum nächsten Mal umgedreht؛ Wenn Sie nichts more wissen、müssen Sie wissen、は Sie tun müssen、damit Sie nichts more tun müssen でした。
ドルグユ・カルシュトゥルマイン。 Nach diesen Worten müssen Sie sich an die Arbeit machen, avant Sie mit der suche fortfahren et sich die Zeit nehmen.
プイ・ファーロ・センザ問題。
أيضًا الحصول على الوصفات e الأطباق في الإصدار المصغر。
追加のサービスは、大根やサービスを提供するために必要な機能です。
クレープはすぐにサクサク感が失われるため、できたての熱々を食べるのが最適です。残った生地は冷蔵保存で2日間保存でき、使用前によく混ぜてください。
バインセオは、ベトナム南部、そしておそらくチャム族が起源であると考えられており、その名前とターメリック色の生地は南インドのドーサと比較され、ベトナム沿岸の歴史的な貿易関係を反映しています。
ログイン して翻訳を追加するありがとうございます。
ログインしてください。
انتبه جيدًا, ليمون سويو, شيكر, سو, ساريمساك تاز سيليدين أولوشان ديب سوس, evde kolayca hazırlanır ebanh xeo'yuあなたの行動は、ゲレクリディルを決定します。
1回分あたり (280g) · 4 合計サービング数
会話に参加する
サインインしてコメントを残し、お気に入りのレシピを保存してください
フィードバックやサポートが必要ですか？
すべてのメールを確認し、1〜2営業日以内に返信します。
© 2026 MyCookingCalendar. 無断転載を禁じます。
