バインミーは、フランス植民地時代のバゲットと野菜のピクルス、コリアンダー、チリなどのベトナムの食材の出会いから生まれた、ベトナムの素晴らしいフュージョン料理の 1 つです。このバージョンでは、カリカリで風通しの良いバゲットに、甘い風味のカラメルソースをかけた豚バラ肉または肩肉を詰め、新鮮なチリの辛さと、素早く漬けたニンジンと大根の鮮やかな歯ごたえ（ドゥ・チュア）を引き立てています。 最も重要なテクニックは、野菜が少し柔らかくなり、酢と砂糖の塩水を吸収する時間を確保するために、ピクルスを十分に先に作ることと、豚肉を加える前に砂糖を深い琥珀色にキャラメル化することです。これが、ベトナムのカラメルソースに、単なる甘い味ではなく、独特のほろ苦い深みを与えます。バゲット自体は軽くてパリパリの皮になっている必要があります。密度が高く噛み応えのあるヨーロッパのパンは、バインミーのパンのように砕けることはありません。 マヨネーズ、あればパテ、キャラメルポーク、ピクルス、キュウリ、コリアンダー、スライスしたチリを組み合わせたこのサンドイッチは、濃厚で甘いものとシャープで新鮮な、柔らかいパンとシャキシャキした野菜の対照的な研究であり、ベトナムで最も成功した屋台の食べ物の輸出の1つです。
サービスします 4
人参と大根を酢、砂糖、塩と瓶に入れて混ぜます。少なくとも1時間、理想的には一晩放置します。
乾いた鍋を中火にかけ、かき混ぜずに砂糖を濃い琥珀色になるまで約4〜5分間溶かします。
豚肉を魚醤、ニンニク、水とともにキャラメルに注意深く加えます。かき混ぜてコーティングします。
豚肉が柔らかくなり、ねっとりとした濃い色のソースが絡むまで15〜20分間煮ます。
バゲットを分割し、オーブンまたは乾いたフライパンで表面がカリカリになるまで軽くトーストします。
バゲットの内側にマヨネーズを塗ります。キャラメルポーク、水を切った野菜のピクルス、キュウリ、コリアンダー、スライスしたチリを重ねます。すぐにお召し上がりください。
Bitte beachten Sie、Dass Die nicht der Fall ist、Dass Die nicht der Fall ist。ユムシャマララとシルケニン・ケスキン・タドゥヌ・アルマララ・イシン・ザマナ・イヒティヤチャラル・ヴァルドゥル。
カラメル・レンクレンメイ・バシュラドゥンダ・ヤキンダン・イズレインクエストはカロッツァのようなものです。
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バインミーは、カラメル ドーム、イェリーン、リモン、そしてクラニーンを食べます。
何も続くことはありません。
問題はありません。
キャラメルポークとピクルスは別々に冷蔵で最長4日間保存できます。サンドイッチを新鮮に組み立てます。既製のバインミーはすぐにねっとりしてしまいます。
バインミーはフランス植民地時代にベトナムで誕生し、バゲットに野菜のピクルス、コリアンダー、ベトナム風パテやコールドカットなどの地元の食材を加えてアレンジし、20世紀半ばまでには明らかにベトナムの屋台の食べ物となり、特にサイゴンで人気がありました。
Evet、tavuk uylukları aynı karamel sosunda iyi çalışır;ユムシャヤナ カダル ピシリン、ジェネリクル ドムズ オムズダン ビラズ ダハ キサ シュレーデ ピシリン。
Se sei nel posto giusto、e lo sai、lo sai、E il問題、che lo sono。
カラメル ムフテメレンを守るために、最高の魔法を与えてください。 Karamell halâ sıcakken ekleyin e hızlıca karıştırın؛ Ihre Aufgabe ist es, die gewünschte Leistung zu erbringen.
1回分あたり (320g) · 4 合計サービング数
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