エジプトパスタレシピ

エジプト料理 — コシャリ、フルメダメス、モロキア - ナイル川流域の古代レシピ。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。エジプト料理人がパスタを扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 炒め, 茹で そして 焼きです。

汎用の小麦粉を使った製品。数分でできるアーリオ・エ・オーリオから長時間煮込むラグーまで、様々なソースに合わせられます。このコレクションでは最もground cumin, onions, garlic, ground coriander, red wine vinegar そして brown or green lentilsで調理されます。エジプト定番は75分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。