콘텐츠로 건너뛰기
🇲🇽

멕시코 계란 레시피

14 레시피는 계란를 사용합니다 — 타코, 엔칠라다, 두더지 및 생동감 넘치는 칠리 양념 요리.

이 14 멕시코 계란 레시피는 평균적으로 약 55 분 안에 준비되며, 서빙당 230–520 kcal과 함께, 21%는 평일에 충분히 쉽다고 평가됩니다. 모든 레시피는 정확한 재료 량, 단계별 지침, 서빙당 완전한 영양을 포함합니다.

14
조리법
55 min
평균 시간
420 kcal
서빙당 평균
21%
쉬운 요리법

멕시코 요리 방식이 계란와 어떻게 작업하는가

멕시코 요리는 겹겹이 쌓이고 생생합니다 — 로스트 칠리와 솟아오르는 향기로운 것으로 구축된 살사와 진정한 깊이의 느리게 익힌 요리로. 멕시코 요리가 계란로 작업할 때, 그들은 말린 칠리, 커민, 라임, 고수, 마늘, 토마틸로를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 프라잉, 시뮤, 찐 그리고 로스팅입니다.

부엌의 만능 일꾼 — 결합제, 부풀림제, 유화제이자 그 자체로 빠른 식사입니다. 이 컬렉션에서는 all-purpose flour, garlic, baking powder, onion, roma tomatoes 그리고 white onion와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 35 분 이내로 준비된 멕시코 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.

독자 선호: Authentic Tres Leches Cake 는 19,800 평가로부터 4.9★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.

14 멕시코 계란 레시피

dinner

Chiles Rellenos

Roasted poblano chillies stuffed with cheese (or picadillo), dipped in a light egg batter, and fried until golden — a beloved Mexican classic.

60 min🔥 430 kcalMedium
4.7(423)
dinner

Chiles Rellenos

Roasted poblano chiles stuffed with cheese and meat, dipped in egg batter and fried until golden.

70 min🔥 520 kcalHard
4.8(6,800)
🔥 Trendingdessert

Authentic Tres Leches Cake

Light sponge cake soaked in three milks — condensed, evaporated and heavy cream — topped with whipped cream.

60 min🔥 520 kcalMedium
4.9(19,800)
🔥 Trendingsnack

Crispy Churros with Chocolate Dipping Sauce

Golden fried dough strips rolled in cinnamon sugar, served with thick Spanish-style hot chocolate.

45 min🔥 420 kcalMedium
4.8(24,300)
🔥 Trendingbreakfast

Huevos Rancheros

Crispy corn tortillas topped with fried eggs and bold salsa ranchera — the classic Mexican ranch breakfast.

35 min🔥 520 kcalEasy
4.7(14,800)
✨ Newdinner

Chile Relleno (Stuffed Poblano in Egg Batter)

Iconic Mexican dish: roasted poblano chiles stuffed with cheese or picadillo, dipped in a fluffy egg batter and pan-fried, served in a light tomato broth.

80 min🔥 520 kcalHard
4.8(1,450)
✨ Newdessert

Flan Mexicano (Mexican Caramel Custard)

Mexico's silky baked caramel custard — richer than French crème caramel due to cream cheese, with a perfectly trembling set and a pool of golden caramel on each plate.

80 min🔥 340 kcalMedium
4.8(2,560)
✨ Newsnack

Mexican Corn Fritters with Sesame-Lime Crema

Golden fried corn fritters (tortitas de elote) served with a tangy lime crema and toasted sesame seeds.

35 min🔥 230 kcalEasy
4.3(38)
✨ Newbreakfast

Mexican Charred Poblano and Egg Breakfast Plate (Rajas con Huevos)

Charred poblano strips simmered in cream with scrambled eggs, served with warm tortillas for breakfast.

40 min🔥 360 kcalMedium
4.2(57)
✨ Newlunch

Mexican Coconut-Chile Fish Tacos

Crispy fish tacos with a coconut-chile crust, wrapped in warm tortillas with cabbage slaw and chipotle crema.

40 min🔥 420 kcalMedium
4.5(82)
✨ Newdinner

Mexican Cheese-Stuffed Poblano Peppers (Chiles Rellenos)

Charred poblanos stuffed with melty cheese, battered in a light egg coating, and fried until golden.

65 min🔥 390 kcalHard
4.4(51)
✨ Newbreakfast

Mexican Tomato-Tamarind Huevos Rancheros

Fried eggs on crisp tortillas topped with a tangy tamarind-spiked ranchero sauce and crumbled cheese.

40 min🔥 420 kcalEasy
4.5(42)
✨ Newdinner

Mexican Tamale Pie with Smoked Paprika Chili

A cornbread-topped skillet chili made with smoky ground beef and beans, baked until the crust turns golden.

70 min🔥 480 kcalMedium
4.4(36)
✨ Newbreakfast

Orange-Ginger Mexican Hotcakes

Fluffy Mexican-style hotcakes brightened with orange zest and fresh ginger, griddled until golden.

56 min🔥 310 kcalMedium
4.7(88)

계란 선택 및 준비

선택 방법

신선한 계란은 물에 잠기고 둥근 노른자를 가집니다. 오래된 계란은 물에 뜹니다. 목초지에서 기른 계란은 더 진한 색, 더 풍부한 노른자를 가지는 경향이 있습니다.

준비 및 보관

실온의 계란은 더 큰 볼륨으로 휘어지며 삶을 때 덜 갈라질 가능성이 있습니다. 먼저 별도의 그릇에 깨어 껍질을 잡고 신선도를 확인하세요.

언제 끝나나요?

계란말이: 6분. 노른자가 흐르는 상태: 7–8분. 완숙: 10–12분. 계란 스크램블은 여전히 약간 촉촉할 때 불에서 내리는 것이 좋습니다 — 계속 익기 때문입니다.

영양

9가지 필수 아미노산을 모두 포함하는 완전한 단백질. 콜린, 비타민 D, 루테인도 함유합니다 — 대부분 노른자에 있습니다.

클래식 맛 파트너: 버터, 차이브, 치즈, 토마토, 시금치, 검은 후춧가루

멕시코 계란 레시피 — FAQ

멕시코 계란 레시피는 만드는 데 얼마나 오래 걸립니까?

이 14 멕시코 계란 레시피의 대부분은 처음부터 끝까지 약 55 분 안에 준비됩니다. 가장 빠른, Huevos Rancheros, 약 35 분이 걸리고 느리게 익힌 요리는 80 분까지 실행됩니다.

멕시코 계란 요리에서 몇 칼로리가 있습니까?

이 컬렉션 전체에서 서빙당 약 230에서 520 kcal로 변하며 평균 420 kcal — Mexican Corn Fritters with Sesame-Lime Crema는 230 kcal에서 가장 가벼운 옵션입니다입니다.

초보자를 위한 가장 쉬운 멕시코 계란 레시피는 무엇입니까?

Huevos Rancheros는 시작할 좋은 장소입니다 — 그것은 easy로 평가되며 약 35 분 안에 모아집니다. 여기 레시피의 21%는 초보자 친화적입니다.

멕시코 요리에서 계란와 무엇이 잘 어울립니까?

이 레시피에서, 계란는 all-purpose flour, garlic, baking powder, onion, roma tomatoes 그리고 white onion와 가장 자주 쌍을 이룹니다. 멕시코 부엌은 또한 말린 칠리, 커민, 라임, 고수, 마늘, 토마틸로에 의지합니다.

계란가 올바르게 익었는지 어떻게 알 수 있습니까?

계란말이: 6분. 노른자가 흐르는 상태: 7–8분. 완숙: 10–12분. 계란 스크램블은 여전히 약간 촉촉할 때 불에서 내리는 것이 좋습니다 — 계속 익기 때문입니다.

더 많은 멕시코 재료로 레시피

다른 요리의 계란 레시피