Быстрый салат из стейка на гриле с авокадо, помидорами и свежей мятой, созданный по принципу колумбийских домашних поваров, превращающих остатки жареного мяса в яркую тарелку на будний вечер.
В основу этого салата легла очень колумбийская традиция: быстро и быстро приготовить на гриле простой кусок говядины, а затем нарезать его ломтиками на хрустящие овощи вместо того, чтобы готовить густой соус. Страна крупного рогатого скота в Антьокии и Льяносе создала традицию, основанную на мясе на гриле, подаваемом со свежей сальсой и продуктами, а не на давно приготовленных тушеных блюдах, и эта миска передает эту логику в формате быстрого буднего вечера. Самый важный метод — это обжаривание: раскаленная сковорода придает стейку настоящую корочку менее чем за три минуты на каждую сторону, а если дать ему как следует отдохнуть перед нарезкой, каждая полоска останется сочной, а не сухой. Если положить теплое мясо прямо на зелень, оставшиеся соки послужат заправкой. Это скорее домашняя кухня, чем ресторанная тарелка — то, что колумбийская семья готовит из остатков стейка, спелого авокадо и любых трав, лежащих на прилавке.
Служит 4
Перемешайте стейк с чесноком, тмином, половиной соли и перца. Дайте постоять 15 минут при комнатной температуре, пока готовите овощи.
Нагрейте масло в чугунной сковороде на сильном огне, пока оно не начнет дымиться. Обжарьте стейк средней прожарки по 2–3 минуты с каждой стороны, затем дайте ему отдохнуть 5 минут, прежде чем нарезать тонкими ломтиками поперек волокон.
В большой миске смешайте зелень, помидоры, красный лук и жареную кукурузу с небольшим количеством лайма и щепоткой соли.
Обмахивайте нарезанный стейк поверх салата, пока он еще теплый, чтобы сок приправил зелень под ним.
Сверху разложите авокадо, мяту и кинзу. Завершите оставшимся соком лайма.
Одевайте непосредственно перед подачей на стол, иначе коричневые и зеленые цвета авокадо увянут.
Biftekleri tahıllara karşı depuis şeritler halinde dilimleyin； Aber Sie wissen nicht、كān Sie tun müssen。
ビfuテジ ディリムルメデン オンセ タム 5 ダキカ ディンrenディrin、ボirese メイヴ сураариタハタダビrikumeku イerin イェniden ダグトゥルル。
问题を解决するために、クエsutoや问题を解决する必要はありません。
これは问题を的意思是します。
素晴らしいфурэсуко画が见つかります。
ミсукетто・рибону・сосуна・デイナビрен・биберурури・ビル・суруку・イシン・マルル・イェрин・рока・акуран。
Лучше всего есть свежим. Храните нарезанную говядину отдельно от зелени и авокадо до 2 дней; собрать непосредственно перед подачей на стол.
Мясо на гриле с хрустящими овощами с лаймом и свежей зеленью распространено в домашней кухне Колумбии, особенно в регионах крупного рогатого скота, таких как Антиокия и Льянос, где говядину просто готовят на гриле и подают со свежими продуктами, а не с тяжелыми соусами.
?? ??、je l'ai fait、je l'ai fait、parte que je ne l'ai pas fait、parte que je ne l'ai pas fait。
Kişniş tek başına iyi çalışıyor； Nichtsdestotrotz non è così、dass sie mit einem Contrast verhen sind。
20 минут か ら 30 минут ま で の ア パ re ロ ー イ ン ス ト ー ル の 机 能 を 保 证 し ま す。
За порцию (320g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
