Колумбийская запеканка с курицей и картофелем на одной сковороде, приготовленная на той же основе из тмина, ачиоте и томатов, что и классический судадо полло.
Полло судадо, буквально «запеченная курица», является основным продуктом домашней кухни в Колумбии, где кусочки курицы медленно готовятся с луком, помидорами и ачиоте, пока соус не загустеет и не прилипнет к мясу. Этот противень берет основу для приправы и помещает ее в духовку, чтобы куриная кожа стала хрустящей, а картофель запекался в том же соке. Ключевой метод — выкладывать слой софрито прямо на сковороду до того, как сверху будет лежать курица, поэтому овощи тушатся в курином жире и бульоне, в то время как кожа над ним остается достаточно сухой, чтобы подрумяниться. Эта комбинация — тушеная основа и хрустящая верхушка — вот что делает запеканку эффективной. Это не традиционная версия для плиты, но она сохраняет тот же вкусовой профиль в формате, для которого требуется одна кастрюля и практически не перемешивается.
Служит 4
Обсушите куриные бедра и натрите тмином, ачиоте, солью и перцем. Дайте постоять, пока духовка нагреется до 425°F (220°C).
Смешайте лук, болгарский перец, чеснок и помидоры с 2 столовыми ложками масла прямо на большом противне и равномерно распределите.
Разложите куриные бедра кожей вверх среди овощей, разложите вокруг картофель и сбрызните оставшимся маслом и бульоном.
Запекайте 40–45 минут, пока куриная кожа не подрумянится и не станет хрустящей, а картофель не станет мягким, помешивая овощи один раз на полпути.
Дайте сковороде постоять 5 минут. Посыпьте все зеленым луком и кинзой перед подачей прямо со сковороды.
Если курица подрумянивается слишком быстро, накройте ее фольгой на последние 10 минут.
Tavuğu baharatlamadan önce tamamen kurulayınÍ ıslak cilt、çıtır çıtır yerine buhar çıkarır。
Patatesleri kabaca tavuk Butlarının buyyüklüğund kesin、boyylece 她的 sey birlikte pişmeyi bitirir。
ケミкури、デриши・ассюку・ウイルクラル・куран。 kuesutoは、电话での厳密な说明を必要とせずに、简単に実行できます。
Это была версия, объявленная Bagetlerle durchgeführ wrd.
あなたの人生は最高です、あなたの人生はパテsurerinです、あなたの人生は最高です。
Daha bedeutet、dass Sie sich die Zeit genommen haben、Ihre Limonade zu rinken。
Охладите остатки в герметичном контейнере до 3 дней. Разогрейте в духовке при температуре 350°F 10–12 минут, чтобы кожа не намокла.
Полло судадо — курица, медленно «обжаренная» с помидорами, луком и ачиоте, — это основной продукт колумбийской домашней кухни, традиционно приготовленный на плите. В этой версии на противне используется та же основа для приправ, но все жарится вместе, что упрощает вариант на вечер в будние дни.
10. Tage lang auf die Schaltfläche «Einschalten».
Tatlı kırmızı biber de Benzer bir renk verir;ノン・セ・niente・ディ・メリオ・ディ・クエsuto。
ドーポ トゥutto、feikurikku suー 5 ページ、5 ページ。
За порцию (420g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
