Колумбийские рецепты: Картофель

Кухня Колумбийские — Аджиако, бандеха пайса, арепа — сытная и яркая андская кухня — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Колумбийские работают с картофель, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, кипячение, запекание и выпечка.

Утешающий углевод, который запекается, крошится, жарится и выпекается по кухням по всему миру. В этой коллекции это наиболее часто готовится с onion, ground cumin, garlic, fine sea salt, tomatoes и chicken pieces. Блюда здесь охватывают классики колумбийские, готовые всего за 60 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.