10 рецептов используя свинина — Аджиако, бандеха пайса, арепа — сытная и яркая андская кухня.
Эти 10 рецептов колумбийские свинина готовы примерно за 228 минут в среднем, с 410–1280 ккал на порцию, и 0% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Кухня Колумбийские — Аджиако, бандеха пайса, арепа — сытная и яркая андская кухня — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Колумбийские работают с свинина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, кипячение и гриль.
Мягкое, сладкое мясо, которое охватывает быстрые котлеты и бекон до долго тушёного плеча и рёбер. В этой коллекции это наиболее часто готовится с ground cumin, onion, garlic, eggs, ground beef и fine sea salt. Блюда здесь охватывают классики колумбийские, готовые всего за 55 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Bandeja Paisa самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 2,640 оценок.
Colombia's most legendary meal — a monumental platter from the Antioquia region featuring red beans, chicharrón, minced beef, chorizo, fried egg, sweet plantain, avocado, hogao sauce and rice.
Colombia's legendary platter from the Paisa region — a mountainous spread of beans, rice, ground beef, chicharrón, fried egg, chorizo, avocado, and plantain.
Colombia's iconic slow-roasted stuffed whole pig, packed with rice, peas, and spices — the king of festive cooking.
Colombia's legendary platter — red beans with pork, white rice, ground beef, chicharrón, fried egg, sweet plantain, avocado and arepa.
Colombian whole roasted pig stuffed with rice, peas and spiced pork — the ultimate celebration centrepiece from Tolima.
Colombian platter with beans, rice, beef, chicharrón, eggs, plantain, avocado — Antioquia's mountain feast.
Slow-braised pork shoulder seasoned with garlic, cumin and oregano until it falls apart, inspired by the bold flavors of Colombian lechona.
Beef and pork meatballs simmered in an achiote-colored herb sauce, Colombia's real answer to saffron-tinted dishes.
Red beans slow-simmered with pork, browned garlic and plantain until thick enough to serve over rice, Medellín-style.
Corn masa tamales filled with seasoned pork and rice, steamed in banana leaves for a festive Colombian plate.
Ищите розово-красное, плотное мясо с небольшой мраморностью. Корейка и нежная спинка — постные и быстрые; плечо (Boston butt) и грудинка жирные и созданы для медленной готовки.
Рассол держит постные куски сочными. Готовьте жирные куски на низком огне, чтобы превратить коллаген в шелк; обжаривайте сначала для ароматной корки.
Современная свинина безопасна при 63°C / 145°F с кратким отдыхом, оставляя центр слегка розовым и сочным; плечо и рёбра идут к ~90°C+ для нежности «отрывное».
Хороший источник белка, тиамина и витаминов B; выбирайте куски спинки, чтобы держать насыщенный жир ниже.
Большинство этих 10 рецептов Колумбийские свинина готовы примерно за 228 минут от начала к концу. Самый быстрый, Albóndigas Colombianas en Salsa de Achiote (Achiote Herb Meatballs), требует примерно 55 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 720 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 410 к 1280 ккал на порцию, в среднем 739 ккал — Albóndigas Colombianas en Salsa de Achiote (Achiote Herb Meatballs) самая лёгкая опция при 410 ккал.
Albóndigas Colombianas en Salsa de Achiote (Achiote Herb Meatballs) великое место для начала — оно оценено medium и собирается примерно за 55 минут. 0% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, свинина наиболее часто связан с ground cumin, onion, garlic, eggs, ground beef и fine sea salt. Кухни Колумбийские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Современная свинина безопасна при 63°C / 145°F с кратким отдыхом, оставляя центр слегка розовым и сочным; плечо и рёбра идут к ~90°C+ для нежности «отрывное».
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
