🇨🇴

Колумбийские рецепты: Курица

10 рецептов используя курица — Аджиако, бандеха пайса, арепа — сытная и яркая андская кухня.

Эти 10 рецептов колумбийские курица готовы примерно за 90 минут в среднем, с 410–540 ккал на порцию, и 10% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

рецепты

90 min

среднее время

467 kcal

среднее на порцию

10%

простые рецепты

Как кухня Колумбийские готовит с курица

Кухня Колумбийские — Аджиако, бандеха пайса, арепа — сытная и яркая андская кухня — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Колумбийские работают с курица, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, кипячение, запекание и выпечка.

Самый распространённый в мире белок — нежный, постный и бесконечно универсальный практически для любого пряного профиля и способа приготовления. В этой коллекции это наиболее часто готовится с ground cumin, onion, papa criolla, garlic, fine sea salt и tomatoes. Блюда здесь охватывают классики колумбийские, готовые всего за 40 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

10 — Колумбийские рецепты: Курица

Суп

Санкочо Колумбияно

Великолепное сытное тушеное мясо Колумбии — курица, юка, подорожник, кукуруза и картофель, тушенные в золотистом бульоне с ароматом трав. Воскресный обед по всей стране.

⏱ 90 мин🔥 430 ккалСредне

Суп

Ахиако Боготано

Согревающий душу картофельный суп из Колумбии из Боготы: три вида картофеля создают уникальный густой сливочный бульон с курицей и свежей кукурузой, подаваемый со сливками и каперсами.

⏱ 95 мин🔥 420 ккалСредне

✨ НовыйСуп

Ахиако Боготано (Боготский куриный суп из трех картошек)

Сливочный, ароматный андский суп из курицы, трех сортов картофеля, сладкой кукурузы и незаменимых местных трав гуаска, дополненный каперсами, сливками и авокадо — душа Боготы.

⏱ 100 мин🔥 540 ккалСредне

✨ НовыйСуп

Санкочо (колумбийский цыпленок и рагу из юки)

Знаменитое рагу выходного дня Колумбии: целая курица, юка, подорожник, кукуруза, картофель и кинза в золотистом бульоне с ароматом трав — блюдо, которое объединяет семьи.

⏱ 140 мин🔥 490 ккалСредне

✨ НовыйСуп

Ахиако Сантаференьо (Боготский куриный и картофельный суп)

Фирменный горный суп Боготы: три сорта картофеля, курица, початки кукурузы и трава гуаска, приготовленные на медленном огне в густом, землистом, очень приятном рагу.

⏱ 125 мин🔥 450 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Колумбийская сковорода с курицей и картофелем по-судадо

Колумбийская запеканка с курицей и картофелем на одной сковороде, приготовленная на той же основе из тмина, ачиоте и томатов, что и классический судадо полло.

⏱ 70 мин🔥 540 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Колумбийская курица-гриль с лаймом и чесноком

Простая курица-гриль, маринованная в лайме и чесноке, подается с рисом и авокадо — ежедневный колумбийский ужин в будние дни.

⏱ 40 мин🔥 410 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Torta de Pollo Colombiana (Колумбийский пирог с курицей)

Домашний колумбийский пирог с курицей и овощами, запеченный в блюде с корочкой из поджаренного тмина, созданный для того, чтобы накормить толпу.

⏱ 75 мин🔥 480 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Pollo Asado con Achiote y Hierbas (Жареная курица ачиоте с травами)

Целый жареный цыпленок, натертый ачиоте, чесноком и свежими травами – настоящий повседневный ответ Колумбии на птицу шафранового цвета.

⏱ 95 мин🔥 470 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Колумбийская запеканка из курицы и риса (Arroz con Pollo Bake)

Натертая курица и рис, запеченные вместе в соусе софрито и трав до золотистого цвета и образования пузырьков.

⏱ 65 мин🔥 440 ккалСредне

Выбор & подготовка курица

Как выбрать

Выбирайте упругую розовую мясо без серых пятен и с чистым запахом. Бёдра остаются сочнее грудки и прощают переготовку; кусочки с костью и кожей дают больше вкуса.

Подготовка и хранение

Промокните перед обжаркой для хорошего подрумянивания и дайте комнатную температуру на 15 минут, чтобы курица готовилась равномерно. Маринады с кислотой или йогуртом смягчают постное белое мясо.

Когда это будет сделано?

Готовьте до внутренней температуры 74°C / 165°F — соки должны быть прозрачными, и у костей не должно быть розовых следов.

Питание

Постный выбор с высоким содержанием белка: бескожное филе грудки содержит примерно 31 г белка на 100 г с очень небольшим содержанием насыщенного жира.

Классические вкусовые партнеры: чеснок, лимон, тимьян, имбирь, паприка, йогурт

Колумбийские рецепты: Курица — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Колумбийские курица?

Большинство этих 10 рецептов Колумбийские курица готовы примерно за 90 минут от начала к концу. Самый быстрый, Colombian Grilled Chicken Plate with Lime and Garlic, требует примерно 40 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 140 минут.

Сколько калорий в блюдах Колумбийские курица?

В этой коллекции они варьируются примерно от 410 к 540 ккал на порцию, в среднем 467 ккал — Colombian Grilled Chicken Plate with Lime and Garlic самая лёгкая опция при 410 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Колумбийские курица для начинающих?

Colombian Grilled Chicken Plate with Lime and Garlic великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 40 минут. 10% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с курица в готовке Колумбийские?

В этих рецептах, курица наиболее часто связан с ground cumin, onion, papa criolla, garlic, fine sea salt и tomatoes. Кухни Колумбийские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.